吃饭

丁楼的东头的一幢两层小楼，是中南海多数孩子都熟悉，都能讲出相关故事的一个地方。如今回溯起来，牵出的也都是缕缕的眷恋和温馨。

地层入门门厅北面是厨房，也就是后来的西小灶。南边，用如今的话说可称为多功能厅，当年就是既作餐厅，也当会议室，还用作娱乐场所数功能并举。

然而，每当孩子们过早地守候在入口处的时候，便可能通过放映厅的两扇弹簧门的门缝，看到特别有家庭气氛的场景，有几家人家还在吃饭。因此，关于在西楼看电影的故事，还得先从西楼里的吃饭说起。

1959年以前，在此吃饭的有几家，刘少奇家、朱德家、彭德怀家、杨尚昆家，邓小平家有时也来这里吃饭。其他的人家，多是把饭菜打回家去吃。偶尔，例如过年过节的时候，中共中央的其他领导人也会来这里聚餐。

在西小灶吃饭的几家中，人口最多的是朱德家。50年代中期以后，朱德女儿朱敏的孩子健健、窝窝陆续出生了，朱德和康克清也把这两个外孙，留在中南海里抚养了一段。加上早在这里的朱援朝、朱和平，以及从四川老家接来的孩子，就有十多个人了。

一旦朱德老两口带上这十多个孩子，一张桌子就挤不下了。那热闹的场面，堪为中南海西小灶壮观一景。同在这里吃饭的刘源说：“朱老总家人若是聚齐了，就得坐两大桌子。上菜都得用盆端。”

陈毅的女儿陈姗姗回忆说：“有一次，我看电影去得稍微早了点，看见朱老总一家，刘少奇一家，两家围了两大桌子吃饭。不知为什么，后来去西楼看电影，我就故意去得早一点，就想看那种感动人的场面。”

因为朱德家人多，所以吃饭时做的菜也多，每份菜的量也大。同在西楼小灶吃饭的杨尚昆，和朱德是四川老乡，口味相近。在小餐厅，他常常笑呵呵地端着碗，离开自家的餐桌，跑到朱德一家的餐桌来，尝尝这个盘子里的，拈点那个盘子里的，嘴里一面嚼着，一面不住地说：“嗯，嗯，好吃，好吃，还是你们家的菜好吃。”

其实，杨尚昆家的师傅，手艺也非常好。杨家大师傅做的各种小点心特别好吃，小孩子比较喜欢吃甜食，所以对此记忆犹新。

纯粹就手艺而言，刘少奇、朱德、杨尚昆三家的厨师，都有自己的绝活儿。而且谁家做了师傅最拿手的佳肴，都会主动地招呼其人家来共享。

刘少奇家的郝苗师傅，最擅长的是西餐。“到我们家来主厨，实在是埋没了他的手艺了，我们家常年吃的就是家常菜。但郝师傅很尽心，把普普通通的菜做得很精细。例如豆角切成很细的斜丝，炒出来很嫩；茄子经他的手烧出来，像烧肉似的，又好看又好吃。他的水平是高，什么菜，只要他一尝，就知道要用什么作料，是如何烹制出来的。”刘源说。

当笔者问生长于湖南的刘少奇怎么会找了位西餐厨师时，刘源答道：“我爸爸建国前夕去苏联，就中国革命进程，新中国建立，国际上特别是苏联的承认等问题，与苏联方面沟通。日程安排得很紧，工作得心力俱疲，然而至归国时，爸爸反而胖了。琢磨了半天，推测是吃西餐的缘故，西餐有营养。保健医生对爸爸说：你胖一些好，腹部有些脂肪，可以把下垂的胃托起来一点儿。就这样从保健考虑，到北京饭店把西餐厨师郝苗给请来了。可请来后竟使他空怀绝技无处施展。”

杨尚昆在非工作的场合特别活跃，哪儿有他哪儿就特别热闹。由于年龄的差异，他比朱德小21岁，故而在和总司令开玩笑时，还是很注意把握分寸的。可当朱琦来吃饭，他和朱琦逗乐的时候，便没了顾忌。

朱德的长孙朱援朝说：“他总把我爸拉到一边，嘻嘻哈哈。他烟抽得挺厉害，还都是好烟，老有除了毛泽东其他领袖都很少抽的熊猫牌，是那种金属扁方盒装的。我爷爷不吸烟，家里也没烟，我爸却抽烟，偶尔会向杨尚昆要两包好烟抽。”

每当杨尚昆得到或买到什么稀罕的玩意儿，就会拿到西小灶餐厅里来，给大家展示。1964年上海首次试制出比肥皂盒略小的袖珍半导体收音机，是熊猫牌的，这在当时是令人惊异的。因为此前，日本共产党中央总书记宫本显治，曾送给朱德一架非常高级的日产半导体收音机，有一个旅行包那么大。

那时中南海里上中学的男孩子，课余受好之一就是装半导体收音机。刘源、朱德的几个孙子，都自己装过，而且一直琢磨着小型化问题，自己买塑料肥皂盒，设法把所需要的零件塞进去。

“但我们装的那玩意儿，和杨尚昆拿来的小半导体简直科没法比，赢得了我们不少赞叹。他对刘家和我们家的大人和孩子说：你们看看，咱们的上海，能造出这么精巧的东西来了，我花了160元。这160元在当年我们的感觉里，可是个不小的数目啦！”朱援朝说。