多宝鱼药物残留超标示意图

违反食品政策的“恶人”

7月以来，中国政府陆续公布了出口问题食品的企业黑名单。55家企业中有对日出口业务的有16家。他们生产的烤鳗鱼片和冷冻螃蟹等产品被检出含有大肠杆菌和致癌物质。

我们对这16家企业进行了调查，并未发现日本企业或是日中合资公司。但在厚生劳动省公布的检疫黑名单中，却不乏中国当地的日本法人。他们竟然也在向日本出口有毒或有害的食品。

例如福冈县某物产公司的中国法人所生产的木耳，在日本检疫时被检出杀虫剂超标。为什么从签约农户手里收上来的木耳中会有杀虫剂呢?因为企业虽然与农户签约，但并未对农药的用量等进行相应的指导。

此外，还有日本某大型冷冻公司的中国合资公司也被发现加工了含有抗生素和超标细菌的虾。

连日本企业的中国法人也违反食品政策，那恶人就不止中国一个了。

“现在，闹得沸沸扬扬的中国食品问题，在很大程度上应该归咎于日本。”原三井物产长期派驻中国的员工白土茂雄先生也站出来指责日本。在中国负责物流的白土茂雄先生举了一个深入浅出的例子来说明食品问题。他说：“外资酒店在开业初期因为有特派的指导员，因此服务质量很有保障。而一旦指导员认为把所有的东西都教会了，撤离回国后，酒店服务质量便会一落千丈。这种情况在中国非常常见。”

上世纪90年代，日本企业看好中国廉价的劳动力和丰厚的市场潜力，纷纷进入中国投身中国改革开放的大潮。日本企业从日本带来种子、农药、肥料和农用机械，再将栽培和养殖、加工技术传授给中国的农民。日本对中国的农药出口量从上世纪80年代开始激增。1984年出口额就已经达到265亿日元。中国也成为了日本第一大农药出口国。进入上世纪90年代，一些大型的商社开始在中国当地直接销售农药。其中包括含有极强毒性的有机磷类农药。

之后，多数企业都如白土茂雄先生所言，未能始终如一地好好管理自己应当负责的品质问题，未能给予中国农民悉心的指导。