央视曝国内松露巧克力多是假的

原标题：央视曝国内松露巧克力多是假的

信息时报讯 据新华社、央视报道，在网上，一些松露巧克力的宣传页面上经常出现这样的字样，“纯正巧克力”“真巧克力”。在网页的产品介绍栏里“31%至60%可可脂”“100%纯天然可可脂用料”。然而业内人士告诉央视记者，国内的松露巧克力基本都是假的。很多巧克力所用原料其实是“代可可脂”。

业内人士介绍，行业内公认的真巧克力原料是“可可脂”，而所谓的假巧克力则是用“代可可脂”制成。按照相关标准，其产品名称上应当注明“代可可脂”。

可可脂是可可豆压榨出来的纯天然油脂，具备多种对人体有益的特殊成分，比如黄酮、多酚类等一些抗氧化的成分的。而代可可脂则是用其他植物油经过特殊氢化等工艺加工而成的油脂，没有研究证实它对健康有益。

一些商家利用“可可脂”和“代可可脂”这一字之差，跟消费者玩起了文字游戏。

在诺梵巧克力的官方旗舰店里，记者看到网站有两款热销的产品，名称显示为：松露巧克力，商品信息明确标注“可可脂”含量高达31%~60%，执行标准为GB/T19343，这正是纯巧克力的国家标准。然而，记者购买了这两款产品后发现，包装背面却写着：代可可脂。

央视记者来到了生产厂家杭州顶莱食品有限公司，总经理熊位东承认，他们所生产的全是代可可脂巧克力，产品含量最多的原料是白砂糖，可可脂含量不足5%。

在卜珂巧克力旗舰店、巧罗官方旗舰店，店家所售松露巧克力标称“纯正”“可可脂含量高达31%～60%”，而实际产品却写着“代可可脂”。

一些专门从事代可可脂原料生意的业内人士告诉记者，我国用来生产巧克力的代可可脂，用量相当惊人，一年需要六七万吨。

上海竞翔食品有限公司销售主管程新说：消费者不懂巧克力，是个垃圾卖得掉就行。

国家食品药品监督管理总局20日发布消息称，经初步调查，上海巧旗食品有限公司、天津新岛食品发展有限公司、杭州顶莱食品有限公司、太仓市妮可食品有限公司等4家企业，均存在不同程度的违规标注和虚假宣传等问题，目前案件仍在进一步调查中。

食药监总局将于近期部署对全国巧克力生产企业开展专项监督检查。