东涌：沙田水乡疍家情

原标题：东涌：沙田水乡疍家情

东涌水上绿道很受游客欢迎

水乡风情街的老麻石路和仿古岭南建筑群

三稳涌驿站有着典型沙田民居特色

蔗基鱼塘和茅寮是东涌水乡一大特色

东涌水乡风情街美景

东涌炮楼当年是东涌水陆交通要塞

瓜果长廊挂满了葫芦

文/图 羊城晚报记者 黎存根

广州有不少地方都称得上水乡，但如今还能乘小艇游览的水乡却是寥若辰星。若以此为标准，南沙区的东涌水乡绝对是其中耀眼的一颗水乡明星，在这里就诞生了广州首条水上绿道！

以前的东涌，虽说是广州市的一个乡镇，但是对于市中心来说，地处偏远，知名度不太高，相信到过东涌的市民并不算特别多，因为“不会想到有什么好玩的”。如果你真的这么想，那就错了，自从开通了水上绿道，办起了水乡风情文化节，慕名到东涌水乡游玩的与日俱增。

水乡特有的水上绿道，还有诸如咸水歌、疍家糕所呈现出的浓郁疍家风情，以及不可多得的原生态环境，都在吸引着大众。

A.话说东涌

东涌，位于广州市南部珠江水道河网之中，是洲岛型沙田平原，原属番禺管辖，现归南沙管辖。我们常说的东涌水乡，一般指东涌镇区及大稳村的范围。据记载，北宋时还只是珠江泥沙冲积而成的沙滩而已，后在岭南先民的勤劳智慧下，通过围垦，慢慢变成今日的水乡。可谓“沧海桑田”的形象注释。

不过，东涌水乡，找不到江南水乡的定式，也跟小洲、逢简等岭南水乡有别。因为这里的村落历史算不上悠久，原住居民不少是俗称疍家人的本地水乡人，旧时并不发达，主要还是体验原生态环境中的疍家文化。

因此，这是个在建筑上并没有太多耀眼的地方，恢宏的宗祠、斑驳的古桥以及成片保存良好的古民居，不好意思，都很难遇见。但是旧时疍家人居住的茅寮环境，在今天看来也是别有一番味道。

古树，倒是有不少的，走在村中，古榕、古木棉随处可见，水杉、鸡蛋花树也是不少。

总之东涌就是这样一个真实的岭南水乡。热闹的风情街，是一条倚河而建、具有岭南建筑特色的步行街；水乡茅寮、瓜棚、高棚和疍家艇，则是展示东涌农耕渔猎文化和疍家生活的窗口；而那一片甘蔗林和香蕉树，各式农家菜和特色小吃，让都市人充分领略岭南水乡韵味。

也许，东涌，这个喧嚣闹市旁的恬然水乡，传递给我们的，或者就是归于平凡、归于宁静、归于传统的生活真谛……

交通：自驾车从广州出发——华南快速——番禺大道——市南路（S257）——东涌水乡风情街，或者南沙港快速——市南路出口右转——前行掉头——市南路——东涌水乡风情街。也可乘地铁四号线到东涌站，C出口东涌地铁站公交站乘坐南沙35路直达大稳村水上绿道站。在东涌水乡内，建议租自行车骑行绿道来往于东涌水乡风情街、大稳村水上绿道码头、湿地公园。乘坐水上绿道，每艇30元，可坐6人，船程约30分钟。

美食：地道的沙田水乡风味菜，疍家糕、清水鸡、三味蒸时蔬、铜盘蒸鸡等。代表餐厅有三稳涌桥头的怡乐家农家菜馆、东涌湖的东涌月色、绿色长廊农家乐、骝岗画廊阿喜嫂家乡菜，以及大稳村罗非鱼种场的御鹿苑，甜品小吃推荐水乡风情街的李肥婆甜品店。

特产：东涌镇农产品丰富多样，鱼窝头潺菜、西樵节瓜、公堡水瓜、胭脂红番石榴、无花果、水果玉米、细沥粉葛、东涌木瓜、马克果蔗、东涌香蕉、天益盛唐罗氏虾等都是当地的著名健康农产品，价钱实惠。

B.水乡看点

1　炮楼引出“大天二”

在东涌，老建筑少，有故事的老建筑更少，但并不是没有。三层高，青砖砌成、每层墙壁都布满了内宽外窄枪眼和瞭望孔的东涌炮楼，就是东涌历史最好的见证者，记录着当年番禺县“大天二”李塱鸡的故事（注：“大天二”是旧时老百姓对独霸一方、无恶不作的土匪恶霸的统称）。

话说1938年10月，李塱鸡武力夺取了沙鼻梁、东克沙和官坦等围田的控制权后，在中心位置，东、北、西三面环涌的地方建起了大炮楼。在炮楼的西北角还有一排二层高的楼房，那是当年李塱鸡属下的枪炮修械所，曾在那里自制了许多土枪土炮，以壮大其地方武装，欺压百姓。东涌炮楼建成后，进可攻、退可守，成为李塱鸡盘踞东涌的“根据地”。据估算，当时建造这样一座大炮楼，需要5~6亩左右的地价，约合万余斤谷价，是有钱、有权、有势，有头有面的表现。而据历史记载，日本侵略者入侵番禺时，李塱鸡向日本军队投降，为自己寻找后台，又参加汉奸汪精卫的“契仔团”，拜其为契爷（干爹）。

如今，东涌炮楼已经是广州市登记文物保护单位，成为东涌炮楼展览馆，让游客可了解东涌民国时期的历史。而枪炮修械所则成为东涌农耕渔猎展览馆，一楼展示传统农具、农具使用和农耕图；二楼展示一条河涌，带出水乡茅寮、瓜棚、高棚和疍家庭，实景展示沙田水乡人艇上生活和涌边茅寮生活情景。

2　水上绿道沙田村韵

东涌水上绿道，作为广州首条水上绿道，是东涌水乡最著名的旅游体验项目，分别有炮楼、大稳村三稳涌、沙鼻梁涌等三个埠头可登艇畅游。站在绿道码头举目望去，供游客乘坐出行的船只就非常有水乡特色，色彩斑斓、竹篷竹座，还没登船，就已经感受到浓浓的水乡味道。而水上绿道两岸，除了花开四季、鱼翔浅底，随着碧水，还能欣赏两岸沙田地区特有的民居、大树和屋前屋后瓜园、菜园、果园“小三园”的原生态景色。

而水上绿道之中，沙鼻梁涌最受游客欢迎。在沙鼻梁涌埠头登艇，可听船娘穿着咸水歌，选择向东或向西两个方向驶去，两岸树木参天，偶尔遇见旧时疍家人居住的茅寮，船娘会给你介绍当年疍家人开发沙田的艰辛。如果你够细心，会发现两岸露出水面的小小滩涂布满了大大小小的洞，那是“蟛蜞”（河中小螃蟹）的巢穴，蟛蜞会站在洞口对着艇上人举起双钳“示威”，但一受惊吓就会飞快地缩回洞中，可爱至极。而据船娘教路，如果拿小绳子绑着一小块肉，垂到洞前，蟛蜞就会钳着不放，任人摆布，这就是沙田小孩子最喜欢的活动——“钓蟛蜞”。

3　绿色长廊瓜果丰

除了游水上绿道，漫步瓜果绿道也是一大乐事。东涌是远近驰名的瓜果名镇，到处是映入眼帘的翠绿，建于当地瓜农种植瓜果的棚架当中的东涌绿道，非常适合游客骑行、步行。瓜果当头，遮阴避风，冬暖夏凉，无论是亲子游，还是情侣游，都十分适合。

其中，1.5公里长的湿地公园绿色长廊是绿道的精华所在。秋冬季，头顶挂满了绿色的葫芦瓜，还有那如垂帘般是瓜果根须随风飘拂，漫步其中，顿感丰收喜悦。湿地公园内还有20多种、一万多株水生植物，将生态保护、生态旅游和生态环境教育有机结合。而且在公园驿站旁的水乡茅寮——疍家糕制作坊，是参照昔日沙田水乡人家的茅寮还原搭建：蔗壳棚顶、稻草泥墙，大柴炉灶、柴仓、水缸、石磨……正在制作疍家糕的阿姨说，现在生活好了，大家一般都住进了楼房里，但是当年茅寮的生活也是有滋有味，能让更多人了解东涌沙田水乡人勤劳。