往昔广纱甲天下 今朝桑基无处寻

原标题：往昔广纱甲天下 今朝桑基无处寻

1985年就在当时全广东最大生丝厂——顺德丝厂工作的吴英海，是顺德桑基鱼塘由衰落走向消失的历史见证人之一。为了重现珠江三角洲的桑基模式，吴英海在博物馆附近开辟了小小一块“桑基鱼塘”示范田，仍然采用传统的生产模式。

桑基鱼塘示范田

寻找广东丝绸业踪迹——文、图：记者 卜松竹日前，顺德小规模复原了约10亩左右的“桑基鱼塘”。仅仅20多年前的中学地理课本中，“桑基鱼塘”还被作为珠三角地区的典型农业模式介绍，但现在却已一“塘”难求。广东历来是中国丝绸出口的重要口岸，蚕桑丝绸业已有两千多年历史，是中国著名的四大蚕茧产区之一，亦为中国古代“海上丝绸之路”的发祥地。即使在今天，丝绸的生产、贸易也仍然是广东不可忽视的经济部门。但随着现代化大工业的发展，关于丝绸生产的许多遗迹遗物却与今人渐行渐远。顺德：桑基鱼塘已消失20年在佛山市顺德区观绿路，可以找到一家名为“南国丝都丝绸博物馆”的民营博物馆。走进馆内，记者发现这里陈列着大量图片、文字、标本、古代原始设备、设施、工具、物品、服饰及丰富的丝绸精品，让参观者可以亲自体验从摘桑、养蚕、缫丝剥茧、织布、染布等活动。1985年就在当时全广东最大生丝厂——顺德丝厂工作的吴英海，是顺德桑基鱼塘由衰落走向消失的历史见证人之一。当时蚕茧在顺德已经很难找到，只有均安镇有成规模的桑树种植，但远不能满足需要。为了寻找蚕茧，他跑粤西湛江、粤北韶关，很多时候还需要去到外省。但无论怎样努力，到了1994年，顺德的桑基鱼塘还是消失了。2000年，顺德丝厂也终于坚持不住倒闭。记者问吴英海，在大约六七年前，有专家统计广东保留的桑基鱼塘还有大约3000亩左右，现在还有这么多吗？他说，早就没有那么多啦。桑基鱼塘的精髓是纯天然循环，即不加任何化学物，能让“桑树养蚕、蚕屎喂鱼、鱼肥塘泥、塘泥种桑”这种生产模式长久运转。因其精妙，它曾被联合国粮农组织推荐为世界农业生产的最佳生态模式。现在鱼塘仍在，但基上种的已经不是桑树，而是蔬菜、水果。虽然有些人认为这仍然算是“变身”了的桑基鱼塘，但实际上，其原有的循环系统已经断裂了。为了重现珠江三角洲的桑基模式，吴英海在博物馆附近开辟了小小一块“桑基鱼塘”示范田，仍然采用传统的生产模式。他说，之所以这样做，是为了能够多少保留一些这种原生态农业模式。之前有议论说桑基鱼塘“申遗”的话题，但他认为，现在缺少大面积的原生态桑基鱼塘，应该说要申遗并不是那么容易的事情。丝业兴 则自梳女兴在丝绸博物馆的展品中，可以看到关于“自梳女”的不少展品。原来“自梳女”兴起与丝绸业有很大关系。同治十二年（1873年）南海归侨陈启沅，引进国外先进技术，在家乡南海县西樵简村创建的继昌隆缫丝厂，是中国民族资本兴办的第一家机器缫丝厂，所缫制出的生丝粗细均匀，质地优良，十分畅销。在其影响下，广东地区在海外丝绸市场竞争力大大增强。光绪年间后期，广东生丝年出口量大多在4万担以上，约占同期全国生丝出口量的40%。这一时期，蚕区的桑市、蚕纸市、茧市、丝市星罗密布，广州、佛山等地的丝绸庄更是鳞次栉比，仅绸缎一项年销量约140万至160万匹。追寻历史的轨迹可以发现，自梳女出现的两次高峰均与丝织业的兴衰有关。“自梳”的第一次高潮出现于一战后，由于丝价暴涨极大地推动了蚕桑业的发展。1925年，顺德县大型缫丝厂已发展到135间，占全省总数的80.8％；在1928～1937年间，顺德、西樵两地有织机近万台。在丝厂做工的几乎都是未婚女子。由于工作带来的经济独立，以及感于出家的女子在夫家较低的地位，自梳风气出现第一次高潮。民国22年（1933年）《番禺人口调查报告书》载：全县自梳女共7011人。南海某乡抗战前连续八年，没有出嫁过一个女子，统统都“自梳”起来。自梳女兴起的第二次高潮是在1929年世界经济危机后，我国生丝出口贸易在国际市场受到严重打击，价格暴跌，丝业衰落，妇女在家乡谋生艰难，便远涉重洋，去新加坡等地做女佣，这些女佣中90％都是自梳女。“沧海桑田”成语源自顺德桑园围？查阅历史资料可以得知，早在汉武帝时期（公元前140年至前87年），广东的珠崖郡（今海南省）、德庆、连州以及广州附近已有“采桑养蚕”、“桑蚕织绩”的生产活动。汉代的丝绸对外贸易经广东雷州半岛的徐闻和北部湾的合浦，运销到越南、柬埔寨、泰国、印度、斯里兰卡等地，后来还运到地中海的东罗马帝国。后人把这条海上丝绸对外贸易航线称之为“海上丝绸之路”，其对沟通东西方贸易和文化交流起了重要作用。唐代广东的丝绸织造技术和刺绣工艺有很大提高，“广东锦”以精工细巧而闻名于世。到了明代，珠三角的顺德、南海、中山、番禺等地，把原来的“果基鱼塘”改为“桑基鱼塘”，桑地面积逐步扩大；丝织产品因为手拉足踏的木织机已被广泛采用，质量有很大提高。明嘉靖《广州府志》载：“粤纱之质密而匀，其色鲜华、光辉、滑泽”，“粤纱，金陵苏杭皆不及”，“故广纱甲天下，缎次之”。清代广东的丝绸出口贸易经历了几次生产高潮。当时不少水稻用地也被改造成为桑田。顺德桑田面积最大时达120万亩，全县90%以上的人口从事桑蚕业生产，在全国无出其右。佛山南海区博物馆专家袁进认为，“沧海桑田”这个成语就在珠三角诞生。这个神话故事最早见于晋代葛洪编撰的《神仙传——麻姑》。书中有两位神仙王远和麻姑的对话，其中“麻姑自说云，接侍以来，已见东海三为桑田。向到蓬莱水浅，浅于往者会时略半也。岂将复还为陵陆乎？”袁进认为，“沧海桑田”虽然是个神话，却有真实的历史作为依据，其依据便是佛山市南海区、顺德区境内的古堤围“桑园围”洪水故事。古桑园围横跨今佛山市南海区、顺德区的丹灶、西樵、九江、龙江等镇，修建于北宋末年，围内面积133.75平方公里，捍卫桑田2000公顷。历史上这里是西江、北江的泄洪区，水患严重，围内“桑田”在历史上曾无数次变成“沧海”。葛洪曾经在桑园围北部的今佛山市南海区丹灶镇一带结灶炼丹，《神仙传》也就完成在这一时期前后。葛洪当时可能听当地老人讲过桑园围水灾故事，甚至可能亲身经历过桑园围水灾，故其能依据桑园围水灾，并将之移植到东海，创造出沧海桑田的神话。如今，现在生活在这个珠三角最大的围堤工程中的人口超过40万，旧有面貌保存不多。

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