竹荪包装未标镉含量 消费者选购无从判断

原标题：竹荪包装未标镉含量 消费者选购无从判断

[摘要]近日，北京市食药监局公布了食品抽检信息，其中从沃尔玛超市抽检的两批次竹荪检出镉超标。

竹荪频曝镉超标，吃多易致“痛痛病”；但镉含量标识并无硬性规定，让选购陷入困境

纪录片《舌尖上的中国2》让竹荪火了一把，一时间，广州各大超市都推出了不同品牌、不同包装的竹荪干货。在享受美味的同时，消费者需警惕镉超标。

羊城晚报记者 吴珊

抽检：竹荪镉超标最高达4倍

近日，北京市食药监局公布了食品抽检信息，其中从沃尔玛超市抽检的两批次竹荪检出镉超标，所涉品牌为绥芬河市维多宝食品有限公司生产的“维多宝”牌30克装竹荪和北京羽利兴商贸有限公司分装的“羽利兴”牌38克竹荪，生产日期分别为2013年12月15日和2014年1月20日。就在两个月前，北京市食药监局在例行抽检中，在沃尔玛超市也曾检出三款竹荪镉超标。

公布数据显示，这些不合格竹荪中的镉含量是规定标准的1到4倍，目前产品已全部下架。

探因：镉为竹荪自带并非人为添加

羊城晚报记者与其中被曝光企业——绥芬河市维多宝食品有限公司取得了联系。公司相关部门负责人程先生表示，该公司已关注到竹荪镉超标一事，其来源是一些南方省市，目前涉事批次竹荪已全部下架。

程先生解释称，镉是竹荪自带的，不是人为添加进去的。他表示，每一批次的竹荪都做过抽检，但不能检测所有产品，“抽检时是合格的，也可能出现镉超标情况。”

据了解，镉是一种重金属元素，食品中的镉并非人为添加，主要是由土壤、水源或大气污染所致。广东省生态环境与土壤研究所研究员陈能场表示，与其他植物相比，竹荪对土壤中镉的吸附力较强。据了解，不同植物对镉的吸附力不同，比如，在轻度镉污染的土壤中种植大白菜、洋葱、韭菜、菠菜，前三者就能将重金属污染控制在标准范围内，而菠菜的吸附能力则要大得多。

中国《食品污染物限量》标准也指出，镉是食品在生产、加工等环节中，或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。其中，对食用菌制品的镉限量为0.5mg/kg。

市场：广州未现曝光竹荪品牌

记者在广州各大超市走访发现，在超市干货食品区，摆放着散装及预包装的多个品牌的竹荪。超市工作人员告诉记者，《舌尖上的中国2》播出后，竹荪销量大幅提升，许多消费者慕名来买。

记者留意到，广州市面上的竹荪，原产地多为福建，被曝光的几个竹荪品牌未曾发现。

记者随机采访了几位消费者，他们表示，只知道竹荪是美食，从未留意过重金属问题。一位消费者查看着竹荪包装说，标签上除品名、配料、食用方法、营养成分表等内容外，没有发现有关重金属检测的说明，这让他无从选择。“上面都没有写，我们只能当它合格。”面对食品安全问题，消费者表示很无奈。

有业内人士告诉记者，镉超标问题，并没有硬性规定要求企业对产品进行抽检。企业通常是从卫生条件、产品等级、品相等方面进行把关，至于产品标签内容，国家相关规定并没有要求竹荪需标注镉含量。

对此，有食品安全专家提出，对于食品存在的潜在风险，企业有责任做好防控，应加强企业自律。比如竹荪镉超标频繁被曝光，就说明竹荪容易出现镉超标。竹荪生产企业应该重视这个问题，对每一批次都进行抽检，并将检测结果标在产品标签上，而不能让消费者去“猜”产品是否有问题。

食品安全专家还提醒消费者，竹荪营养丰富，历史上被列为“宫廷供品”，有“草八珍”之一的美称。在食用美味的同时，还应对镉超标竹荪提高警惕。食用被镉污染的食物，属于“长期小剂量”，造成的危害除可能引起“痛痛病”外，镉积累在肝、肾、胰、甲状腺和骨骼中，会使肾脏器官等发生病变，引发神经痛、骨质松软、肾炎等。

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