各路野生菌“重量级选手”齐聚南华选“老大” 十菌王加冕

菌王争霸角逐激烈

事实上，作为此届美食文化节的重头戏，“菌王选拔赛”在前一天下午就展开角逐。干巴菌、松茸、块菌、杉老苞等10种菌子的“菌王”经过层层选拔脱颖而出。

主办方介绍，持续了11年的“菌王选拔赛”每年都会吸引大量慕名而来者围观，不少参赛者们都带着他们精心挑选的菌子前来参选。8日下午3点，争霸赛开始，首先登场竞赛的是松茸，10余位参赛者捧着松茸陆续上台，从400余克到近千克，专家们依次给前来参加比赛的松茸称重。

其实，菌王的体重只是参评的一方面，还要从新鲜度、完整性和光泽度等方面给出综合评分。最终一朵重715克的松茸夺得了松茸“菌王”称号，虽然它不是10余个竞争者中个头最大的，但它仪表堂堂——几乎没有破损，光鲜照人——够新鲜，因此当之无愧地成为松茸“菌王”。

一人囊括4项奖牌

9日的“加冕”仪式上，最为高兴的莫过于一个叫汤从玉的人，他是南华县龙川镇从事菌子收购生意的村民，跟菌子打了10多年交道，从9年前第二届菌王争霸赛开始，每一届的选拔赛都少不了他的身影。

今年，他一共花了8000多元收购灵芝、香根菌、牛肝菌和干巴菌等品种，最终拿到了牛肝菌、香根菌、干巴菌、鸡菌4种菌的“菌王”的奖牌，成为全场最大的赢家，捧走了4顶“王冠”不说，还赢得了8500元奖金。不过，对于花6000多元收购的3朵灵芝的落选，他表示意料之中，“并不亏”，他微笑着说，入选的“菌王”要给主办方，但落选者同样可以卖个好价钱，因为一定会有买家愿意花不错的价格从他手上把灵芝买走，或者做工艺品，或者药用。

汤先生告诉小Q，参赛至今，他已经拿到了18块“菌王”奖牌。之所以每年都来比赛，主要是图个好玩和名气，还可以结交更多的合作伙伴。

“野生菌王国”菌香浓

地处云南中部的南华县野生菌资源丰富。据统计，全县野生菌种类有290多种，资源年蕴藏储量达1万多吨。主产松茸、块菌、牛肝菌、香菇、干巴菌、虎掌菌等，其中松茸、牛肝菌因质优量大、富含营养而远销日、韩等国。2007年，第五届世界菌根食用菌大会上，南华被授予“野生菌王国”称号。

找菌、吃菌、买菌，是很多慕名而来者的必修课。在县城里随便走一遭，可看到大小林立的各式野生菌餐馆里人头攒动。

南华县主要领导介绍，野生食用菌产业是该县重点培育的三大产业之一，下一步将通过强化资源保护、搭建市场平台等做大野生菌品牌。值得一提的是，为了方便各地美食爱好者们近距离围观南华野生菌，今年6月3日，“中国·南华野生菌信息港”正式上线，这是当地自主开发的全国野生菌报价平台，可以更方便各方“看蘑菇、买蘑菇”了。

记者 钱记平 摄影报道 春城晚报