餐饮发展遇困境 大宅门转型寻求新思路

原标题：餐饮发展遇困境 大宅门转型寻求新思路

去年一年，“打击公款吃喝”成为餐饮行业发展的关键词之一。在这样的大背景下，餐饮行业的发展受到影响。再加上愈演愈烈的行业竞争，老百姓日益关注的食品安全问题等等，这些都导致餐饮发展进入一个困境。如何从困境中突围而出成了餐饮店至关生死重要的一步。

在整个餐饮业冷淡的大环境下，新安江大宅门鱼味馆则开辟出一条属于自己的经营之道。

大宅门积极重新定位，寻找新经营方向。6月，大宅门重磅推出自助式工作午餐，供大家尽情享用。“为了满足客人需要，我们决定推出自助式工作餐。每天提供20多道由厨师精心烹制的特色菜任食客自由选择，荤素搭配，营养均衡，主食方面则有米饭、粥等。收费只收15元/人。”大宅门鱼味馆总经理黄锐这样介绍。

同时，大宅门积极投身于公共事业，回馈社会 。7月26日，大宅门倾情赞助的“建德大宅门杯暑期足球赛”在这一天隆重开幕！本次比赛为6人制足球赛，参赛的队伍达到20支，而且整个赛程持续到8月10日，对于广大的足球爱好者来说可谓是一次隆重而盛大的比赛。足球赛之外，大宅门鱼味馆还举办了千岛湖啤酒美食节、喝啤酒比赛等多样的场外互动游戏。