食药监局：生熟食品分开避免交叉污染

原标题：食药监局：生熟食品分开避免交叉污染

南都讯 记者肖伟　进入夏季以来，中山市气温迅速升高，各种致病微生物易于滋生，为防范食物中毒事件发生，昨日，市食品药品监督管理局提醒广大消费者：居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染；食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不购买和食用来历不明的可疑食品。消费者如果发现食品生产经营单位存在食品安全问题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12345进行投诉举报。

食安办：

预防贝类毒素中毒

南都讯 记者肖伟　夏秋季节是贝类毒素中毒的高发期。昨日，市食安办发布预防贝类毒素中毒消费提示：提醒市民加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏；最好不食用蒸煮贝类的汤汁；尽量避免一次食用大量贝类；食用贝类后如出现疑似中毒表现，应尽快就医；发生食物中毒的，应向市食品药品监督管理部门报告。

据介绍，麻痹性贝类中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状有口部及四肢麻痹、剌痛，肠胃不适如呕吐、肚泻，严重者会出现呑咽及发音困难，甚至因呼吸麻痹而死亡。目前还没有针对麻痹性贝类毒素中毒的特效解毒剂。