舌尖上的云南美食 英语翻译学问多

云南人说

过桥米线究竟该咋翻译？

在咱云南各种酸甜苦辣的吃食里，在外名气最大的当属过桥米线。来云南的外地人，不管是国内的还是国外的，都想找家正宗的老店尝一尝。可是过桥米线拿英文到底怎么说呢？

在昆明市中心开了一家英语补习班的纪旻潆说，她会翻译成“guoqiao rice noodle”，“有的东西是没法翻译的，不如直接拿汉语拼音来说，然后再讲讲过桥米线的由来。”

云南大学英语专业毕业的李小姐则说，她会告诉老外过桥米线＝一碗米线+一碗鸡汤+一堆蔬菜+一些肉。“这个确实不好翻译，不管是直译还是意译，只凭名字老外最多只知道里面有rice noodle（米线），具体还是不知道这是个什么东西，所以干脆这么解释”。

该怎样跟老外说气锅鸡？

黑三剁、腾冲大救驾、米凉虾、气锅鸡……记者列了一些云南特色菜，请教了不少英文不错的市民，绝大多数菜名都让大家翻译得很纠结，不过大家对“气锅鸡”的翻译都差不多：steam pot chicken或者steam potted chicken。

另外饵被大家一致翻译为“er kuai”，鲜花饼翻译做 flower cake也得到大家的肯定。记者到国外一些提供旅游信息、分享旅游攻略、心得的网站上查询到，气锅鸡、饵、鲜花饼的表达也大都如此，看来这几样食物的英文名字算是大家有所共识了。

春城晚报 记者 郭舒瑜 采写