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楼道里不知谁家放了几棵大白菜,仲秋时节天气真暖和,往年这时就该买冬储大白菜了,天儿一天比一天冷,秋风把落叶吹得满地跑,菜站该忙了,一年一度的冬储大白菜开始了。大白菜是老北京的当家菜,工厂的食堂这时熬白菜炒白菜醋熘白菜,跟白菜干上了。
东板桥菜站地处地安门附近,现在正在挖玉河。一到夜里从城外拉菜的解放大卡挂着拖车一车一车往下卸,白菜堆成了山,菜站的工人在路灯下忙着,由于天冷怕菜冻还要盖上大棉被,腊库胡同26号有个叫大锛儿头的跟家里闹别扭不回家,就在白菜堆里睡觉。家庭生活有困难的可以到菜站当临时工,一天挣1.50元,不过工作也够辛苦的,要在菜站过夜,夜里卸白菜。
我的一个叔伯哥李凤荣在灯市口副食店当经理,每年冬初都要下菜站去卖冬储大白菜,李凤荣工作负责任,爱读书下象棋,有时也喜欢吹牛,那时戏票难买他就说:“想看戏找我。”白菜分等级,一级菜两分多钱一斤,二级菜一分五,三级菜一分二,按现在的生活水平来说等于白给,可那时很多住户都买三级菜,家家户户还用菜帮儿蒸大包子,肉馅放的可不多,菜心菜叶炒着吃包饺子拌凉菜,做芥末堆儿,像老舍先生家做的一样,前些日子晚报登老舍先生往事,老舍住灯市口丰富胡同19号丹柿小院里,李凤荣蹬着三轮车拉几百斤白菜往那院里送,老舍先生为人热情和蔼,对李凤荣热情招待,沏茶敬烟忙个不停,不用说老舍家买的都是一级菜。
有句农谚说:立冬不砍菜,必定要受害。是说立冬天就冷了,甚至有时就下雪了。我记得1972年冬天特别冷,下雪了我早早就从日杂店买来烟筒,安上煤炉子,我家还没买大白菜呢,正好赶上我休息,我就到菜站去找李凤荣,天上飘着雪花刮着大风,那一年首都剧场正演样板戏折子戏专场呢,单位的女友生得眉清目秀身材苗条水汪汪的大眼睛,没事就唱样板戏。“望着北京更使我增添力量”,嗓音不让刘长瑜李炳淑。我趁着买白菜的机会跟李凤荣说:“哥帮咱买两张戏票吧!首都剧场样板戏咱想看看!”“你自己上售票处看看去,我正忙着呢!”那会儿买票难呀!都是有组织的分配售票,我蹬了一车白菜送回了家,坐着喝了口水,西院的街坊来了进院就嚷嚷:“三轮车是谁的,借使使行不行。”我一打听原来街坊高锡斌煤气中毒了,我赶紧跑过去,老高已经昏迷不醒了,他是残疾人五保户,我一想咱给送隆福医院不就得了嘛?医药费也没多少钱,就是得耽误点工夫,李凤荣得着急,到了医院挂了号送到急诊室,我就给李凤荣还三轮去了。当他听说我蹬三轮做了好事后说:“票买好了3张,给钱吧!”真没想到这么快,您看当时大白菜就有这么大的神通。我和女友第一次进首都剧场看戏,过瘾!由中国京剧团舞剧团、上海京剧团、北京京剧团联合演出样板戏折子戏专场,朱德元帅都去观看了。有舞剧红色娘子军常青指路奔向红区,白毛女太阳出来了,京剧沙家浜奔袭,红灯记痛说革命家史,智取威虎山打虎上山,海港第六场;谭元寿刘长瑜浩亮高玉倩薛菁华耿其昌马博敏……这些名演员都来了。李凤荣说:“我可不是吹牛吧!”因为那时谁都得买大白菜过冬,没想到从那以后竟迷上了样板戏,北京的几个大剧场都跑遍了,天桥剧场的芭蕾舞,人民剧场的红灯记、平原作战,工人俱乐部的杜鹃山,二七剧场的龙江颂、奇袭白虎团,民族宫礼堂的中央乐团音乐会、弦乐钢琴五重奏伴唱海港,那时戏票便宜6角一张,最便宜的2角比看电影便宜5分钱,怎么买票呢,我弄几张首都剧场的票然后去交换。没想到吧,买大白菜顺手买了几张戏票,生活虽然贫困,一年要看50多场电影,十几场戏,现在电影院已经将近20年没进去了,票价太贵,也没有什么想看的节目,前些日子孩子单位发了一张大观楼可换电影票,看了几天报纸预告觉得没有一个电影是我想看的。
时过境迁,随着天气变化,生活条件的改善,北京的菜篮子丰富了,冬储的习俗渐行渐远。每座四合院晾晒大白菜的情景,腌菜的大缸小罐已经无影无踪了。冬储大白菜的往事,看样板戏的情景已经成为一段记忆。然而并不遥远,因为心中永存着过去的那份温情与感念。(李凤立)
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hunan
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