澳门是家 爱更深沉 澳门土生葡人的15年(高清组图)

土生葡人美食——非洲鸡

除了信仰得到尊重，更让黎若岚激动的是土生葡人文化得到保护与发展。土生土语和美食是土生葡人文化标志性的特征。诸如非洲鸡、葡国鸡之类的澳门特色美食其实都是土生葡人的菜式。而“土生土语”是几百年来在澳门土生葡人社群中形成的一种混合了葡语、英语、粤语、西班牙语、马来语的俚语，现在土生葡人讲得越来越少，面临失传风险。2012年，“土生土语话剧”与“土生葡人美食烹饪技艺”被列入澳门非物质文化遗产名录。这让黎若岚相当兴奋：“这是土生葡人的文化在回归之后获得的一个认定，这其实影响蛮大的。”而黎若岚自己也有参与土生土语话剧，每一年会有两场左右演出，整个剧场往往爆满。