还未开捕 阳澄湖大闸蟹咋就上市了？

原标题：还未开捕 阳澄湖大闸蟹咋就上市了？

一家阳澄湖大闸蟹店已开售样蟹，来路只有他们自己清楚。

业内不少人都断定，今年的大闸蟹市场肯定不会太好，其中的一个主要原因便是阳澄湖开湖捕蟹的时间与传统吃蟹的时间中秋节打了一个“时间差”。按照苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的消息，今年的阳澄湖大闸蟹开湖捕捞时间与往年相同，都在9月20日左右，但中秋节却已“提前”到9月8日到来。

不过，重庆晨报记者近日走访市场却发现，为了抢占中秋节市场，一些大闸蟹经销商已经开始卖蟹。他们打着阳澄湖的旗号，在开湖之前卖出了阳澄湖的蟹，至于到底是怎样来路的蟹，可能只有他们自己知道。

现象

23日捕捞，螃蟹却提前上市

“今年的券发得也乱，提前开搞的也有了。生意真的不好做。”做了四年大闸蟹生意的唐老板（化名）所在的江北区红旗河沟到洋河片区及五里店一线，是我市主要的大闸蟹销售区域。记者简单统计，在这一区域内，有品牌的大闸蟹店铺多达20家，并且大部分都打着“阳澄湖大闸蟹”的牌子。

唐老板说的“提前开搞”，是最近一些卖蟹的经销商已经把活蟹搬到了店里的水族箱，开始大张旗鼓地卖起了螃蟹，如果你不问，大概也就以为自己买回去的就是阳澄湖的大闸蟹了。

阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎表示，今年气候适宜，为大闸蟹的生长提供了良好的自然条件，与往年相比，今年的大闸蟹质量肯定更好，肉质也更加丰厚，预计今年产量为2300吨至2500吨，较去年有小幅增长，“今年的阳澄湖大闸蟹开捕销售时间暂定为9月23日”。

既然离开捕销售日期还有近20天，提前销售的“阳澄湖大闸蟹”又是怎样跑进了水族箱的呢？记者进行了调查。

暗访

纸蟹要22号兑现，现货却已现身

“只能22号后才有”、“只有23号才有”、“阳澄湖要等月底才开，20几号才能提货”……

昨日，记者电话咨询了10余家阳澄湖大闸蟹专卖店，大多数都表示，必须等到阳澄湖开捕后才能用蟹券领到真螃蟹。

不过，这些专卖店都是针对蟹券领蟹做出的答复。有几家大闸蟹店的工作人员则表示，如果想在中秋节吃到螃蟹，可以去现买，因为他们已经提前进到一批货。

昨日下午，记者来到江北洋河片区一家大闸蟹专卖店，店里的电话此起彼伏，几名店员忙着接电话，而从话语中能够听出，大多数都是咨询购券的电话。

“是啊，我们的券还要等段时间哦。”工作人员向记者表示，如果消费者想提前领，可以选择他们其他的一些海产品，也可以选择一些螃蟹，“我们这是提前开捕的一些母蟹，其实都熟了，味道绝对好。”按照这位工作人员的解释，今年的阳澄湖大丰收，实际上一些母蟹已经是蟹黄饱满了，等开湖捕捞只是针对公蟹，“蟹膏确实要等到国庆节前后，但不影响母蟹的口味。”

另一家专卖店里的店员则表示，这些蟹是“昆山来的”。她说，因为老板的朋友在昆山那边有朋友自己养大闸蟹，而昆山的蟹目前已经开始销售，所以提前放店里卖，“还不是抢中秋市场。”

揭秘

以假乱真已成潜规则

“如果可以卖，为啥子我们不卖，等到别个来抢生意？”唐老板很不甘，他觉得那些说卖的是阳澄湖的母蟹的店铺纯粹是说谎，而昆山的螃蟹放到阳澄湖大闸蟹店里卖就是扰乱市场。

同样，另一家不愿具名的品牌大闸蟹老板也表示，目前市场很乱，“其实稍有点常识或者看新闻的人都晓得，月底阳澄湖的螃蟹才上市，但中秋节来了，不吃点螃蟹说不过去。”他认为打着阳澄湖的牌子卖“假货”依然有市场。

市水产协会一位副会长单位的负责人则向记者坦言，他曾经就在重庆一家水产市场做过大闸蟹生意，“你要说阳澄湖大闸蟹与普通大闸蟹区别有好大，普通人可能不好区分，这也让有些人有机可乘。”他表示，以假乱真已经成为行业潜规则，即使有协会的规范，也很难完全避免违规行为，“现在在卖的阳澄湖大闸蟹，多半是质量较好的蟹，肯定不是阳澄湖大闸蟹，最多只能是‘洗澡蟹’。”

文、图/重庆晨报记者 周意立