张志军将访台湾少数民族 或可尝地道“的么面”

资料图：张志军（中） 张斌摄

原标题：张志军将访台湾少数民族 或可尝地道“的么面”

中新网6月20日电 国台办主任张志军25日将应邀访台，访台期间，张志军拟前往新北市乌来与少数民族泰雅人交流。据台湾“中央社”报道，张志军届时或可品尝到泰雅族美食“的么面”、香蕉糯米糕等。

据报道，乌来区长杨正斌19日表示，来者是客，尊重对方的需求，可以提供地道的原住民特色美食飨宴。

据报道，届时，泰雅族耆老预计与张志军交流。过程中，当地的泰雅美食可以作为点心，尤其“的么面”、香蕉糕、炸香菇等。

据报道，“的么面(泰雅语称cinm'mian，仅么面)”不是面食而是腌肉，泰雅族在高山丛林活动，早期无冷冻库可储存食物，就以盐和半熟的饭(或小米)，腌制成既酸又咸的腌肉制品。

“的么面”是泰雅族唯一特殊的腌制食物，腌制的东西有飞禽、走兽或牲畜、鱼类等。因风味特殊，吃的时候要先泡在冰水里面。