白岩松：可是没隔多长时间，结果出来了，毛主席夸陈云同志看准了，那时候陈老又是什么心情呢？

于若木：毛主席终于同意他的观点了，指标降下来了，他特别高兴，但也没什么表示。这就是他可以佩服的地方，党性强，不计个人的得失。

白岩松：因为敢直言是要有风险的。

于若木：有风险的

人民的管家

白岩松：阿姨，又到60年代初，三年自然灾害了，这个时候当时家里的情况是什么样的。

于若木：那时候本来物资就缺乏，而且也号召每个人自己减自己的粮食定量，支援别人，我们都减了，从30多斤减到20多斤，减定量。我的女儿陈伟兰在当时科技大学读书，住校，她就得了浮肿病，我当时在国家科委工作，我们的办公室就有两个人得了浮肿病，这就是普遍的热量不够，蛋白质不够，所以得了浮肿病。

白岩松：陈老一辈子有一句话叫睡觉第一，吃饭第二，但三年自然灾害的时候就是吃饭第一了，听说您给了一个建议，提议黄豆可以增加供应量？

于若木：国家科委有一个内部刊物，叫科学实验研究动态，这上面有一篇文章，就解释浮肿病的原因，浮肿病的原因主要就是蛋白质不够，如果一天能有二两大豆就可以解决浮肿病的问题，我看了以后觉得有道理，我把这篇文章拿给陈云同志看了。他看了以后，毫不犹豫就写电报给东北，调大豆进关。后来为了解决干部的浮肿问题，就给干部每个月定量供应黄豆和糖，和白糖，这是处长以上的干部有这个待遇，所以当时流行着一种说法这是糖豆干部的待遇。后来陈云同志又考虑全国人民的营养问题，就是他了解到，每个人需要蛋白质是70克，最低限量是70克，按规定就是一公斤体重需要一克蛋白质，大体上平均体重70公斤，他就算这个帐，比如一个人一天需要多少蛋白质，那时候他说首先解决大中城市的人口的需要，然后再解决其它，因为当时大豆产品也有限，只能解决大中城市的供应问题。当时如果一天一个人有二两大豆，可以解决一部分的蛋白质的需要，除此之外，比方一个月有两斤带鱼，还有几斤肉，这样还加上主食里头，他算得很细，主食可以提供45％的蛋白质，因为主食像小麦、大米也含有蛋白质，主食解决一部分，还有蔬菜解决一部分，这样加在一块就能够基本上满足城市人口的蛋白质的需要。