集中营生活

在S-21集中营的生活是极端血腥恐怖的。到达集中营后，犯人们先要被照像存档。之后，他们被强制脱去所有衣服并去除所有可能的自杀物。然后，他们被带去没人的小房，那些要用手铐拷在墙上的犯人会被带往更小的牢房。而那些被带往稍大的牢房的犯人，则是所有人被铐在同一根大长铁条上。犯人必须睡在冰冷的地面，没有被褥，连睡觉时也是被铐着的。

集中营的生活非常严格，任何犯人不服从会遭到毒打，犯人的每个行动都必须由守卫批准。同样地，集中营的健康问题也很严重，犯人极易患上皮肤病、虱和其他疾病，而犯人基本上不会得到任何治疗；因为，集中营的医生并不会替人治病，医生的任务是让犯人能够继续被审问。

酷刑和屠杀

S-21集中营的审问系统是被设计用来让抓获的犯人承认有罪用的（极其类似中世纪的审判所）。犯人们会被电击、热烙，悬挂或其他可怕的工具予以审问。虽然，很多犯人根本受不住酷刑而死亡，但过快的杀死犯人却是不被鼓励的，因为红色高棉需要他们招供集团头目。

据估计在S-21集中营中的犯人中，绝大部分都是无罪的。犯人之所以会招认完全是酷刑的效果，即使是对意志最坚强的犯人实施酷刑，让其招供也只是一个时间问题。

审问过后，犯人们以及他们的家人被带往琼邑克灭绝中心予以毁灭，该中心位于金边市中心15公里远。在那里，他们被用铁棒、镐，弯刀或其他工具当作武器而被残酷的杀害。在超过15000名的犯人中，只有7人从该集中营幸存。一九七九年，越南人民军进攻柬埔寨，势如破竹，直扑金边。波尔布特有见及此，要求S-21之赤柬人员尽快处决此七人。处决日期定于该年之一月七日，下午二时。但在当日上午八时，越军士兵已攻入金边，此七人亦得到解救。七人当中，有一人是画家。由于他在S-21内度过了一段时间，所以知道S-21内之赤柬人员是如何折磨囚犯。及后，他移民国，就画了不少关于赤柬人员折磨囚犯的方法之油画，并将此批油画送回S-21博物馆内。故博物馆内之油画，都是出自此画家之手。

集中营工作人员

该集中营有1720工作人员。他们当中大约300人是官员，内部劳力和审问员，其余的1400人是一般工作人员。当中某一部份，甚至是被从犯人家庭带来的孩子，在严格的训练和洗脑之后，成为残忍的卫兵。

当时，集中营主管是臭名昭着的康克由，他先前是一名数学教师，也是赤柬一号领导人波布的贴身工作人员。

在红色高棉倒台以后，杜赫同志逃到柬泰边境。他先在一个美国救援组织工作，学了一口流利的英文。他还重操旧业（他曾是一名优秀的数学教师），当了老师。1999年皈依天主，成为一个虔诚的教徒。

康克由（Kang Kek Iew, 1942年11月17日—）是1975年至1979年间赤柬政权领导人之一，以身为金边的S-21恐怖监狱指挥官而闻名昭着。他在加入赤柬前曾为数学教师。

因曾协助赤柬政权的屠杀，他于1999年被捕待审。现在他自称「已是重生」的基督徒。

2008年联合国与柬埔寨共同组建的柬埔寨法院特别法庭开庭，康克由面临种族灭绝罪指控。