吃隔夜鸡翅 5岁娃上吐下泻

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7月27日，家住市中区5岁男孩洋洋（化名），突然上吐下泻。水样大便4次后，妈妈李女士发现他浑身发烫，一测体温竟有38.6℃，赶紧送去市妇幼保健院。是什么伤了孩子的肠胃？在医生反复追问下，李女士记起，当天早上，她赶着上班，没时间炒菜，就从冰箱里拿出前一天晚上剩下的红烧鸡翅，用微波炉加热2分钟后，母子俩就着面包片一起吃了。李女士纳闷，“我没事，他怎么拉肚子？”

医院急诊科护士介绍，入夏后，每天都有三五个类似的小病患，大多是因为吃了隔夜饭菜。有的家庭，饭菜没吃完，家长连保鲜膜都没包，就直接连盘带菜塞进冰箱，再吃时又没热透。

节俭吃剩菜 不少老人中招

“每次接诊患急性肠胃炎的老人，我都要问，‘吃剩饭了吗？吃剩菜了吗？’”薛城区人民医院急诊科主任杨刚三介绍，入夏后，急诊收治的急性肠胃炎患者，大多是老人。不少老人很节俭，舍不得倒掉剩菜，老人的肠胃本就不好，吃了变质的剩饭菜，更易腹泻。前些年，还曾有一个老人，因吃剩饭菜导致感染性休克，住院抢救多日。

“前不久还有一位老人被急救车送过来的，拉肚子拉的走都走不动，只因为吃了前一晚剩下的西红柿炒鸡蛋，老人自己早上热了热，拿馒头泡着吃了，当时觉得有点酸，还误以为是西红柿的味道。”

医生：冰箱不是“保鲜箱” 食物冷藏也生菌

杨刚三提醒，烹调好的食物，室温存放不要超过2小时，剩下的饭菜最好别超过5小时，尤其是叶类蔬菜、海鲜、半生不熟的鸡蛋，最好别过夜。一些人喜欢用开水焯、醋拌、酒醉等方法加工海鲜，也可能残留霍乱弧菌、甲肝病毒等。

“冰箱不是保鲜箱！”杨刚三表示，吃不完的饭菜可放进冰箱，再吃之前一定要充分加热。不少家庭对家用冰箱没有定期清洁的习惯，各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。因此，三个月左右，冰箱要做一次“大扫除”。

一旦食物中毒，应停食可疑食品，轻微腹泻，如仅腹泻一次，可多喝淡盐水或口服补液，1到2天可痊愈；如又吐又泻，或一天腹泻3次以上、发热等，要尽快就医，不要自服药物治疗。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 靖亚如

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