妇幼健康专栏丨小儿缺铁性贫血的食疗

原标题：妇幼健康专栏丨小儿缺铁性贫血的食疗

缺铁性贫血是小儿的常见病，尤其好发于6个月至3岁的婴幼儿。因各种原因影响铁质的摄入或对铁的吸收减少，体内铁储存不足，造成血红蛋白合成减少而致病。由于贫血使血液带氧能力减低，对小儿呼吸、消化、循循环系统功能，以及体格和智力发育都有很大的影响。

饮食疗法是缺铁性贫血综合治疗的重要组成部分。对轻症患儿单用食疗即可治，对对重症患儿采用食疗既可加速康复，又能减少药物治疗的副作用。且所选食物大多味美可口，便于食用易为患儿接受。

常用含铁较多的食物有：动物肝脏、猪心、猪肚、瘦肉、黑豆、菠菜、油菜、芹菜、杏、桃、李、葡萄干、红枣、桔子、柚子、无花果等。其中桔子、广柑、酸枣、狝猴桃、蕃茄、红枣等干鮮水果中含丰富的维生素C，可促进铁的吸收，故应经常食用。

红枣木耳汤

黑木耳15克，红枣15枚，温水泡发洗净。放入小碗，加水和冰糖适量隔水鰲1小时后食用。

桂圆大枣汤

龙眼肉30克，大枣10枚。将龙眼、大枣去核洗净，共煮汤服用。

猪肝菠菜汤

猪肝100克，菠菜150～200克。将新鲜猪肝切片；菠菜去根洗净切段；锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，饮汤食肝及菜。

花生大枣膏

带衣花生米6～10枚，大枣6-10枚（去核）。将大枣煮熟与花生米共捣为泥，每日一剂，分3次用大枣汤送下。

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