出口韩国的“年货”

原标题：出口韩国的“年货”

2月6日，凌晨4点钟，天还没有亮，敦化市小万庄食品有限公司生产车间的员工们就已经忙得不可开交。从一张张轻薄如纸的煎饼到一摞摞打包成袋的产品，再到一盒盒带着红色韩文包装的“五粮煎饼”打包上车，小万庄的员工们紧张而有序。“赶制了10个日夜，这批出口的定单今天终于可以发货了。”车间负责人刘喜艳清点着这批即将运往韩国的煎饼，长舒了一口气。

“到年根了，咱们也向韩国出口了‘年货’！”说起这批出口的煎饼，刘喜艳喜上眉梢。

2017年，小万庄的煎饼系列产品在经历了近3年的发展之后，逐渐开拓出属于自己的市场份额，和沈阳铁路局、哈尔滨铁路局合作，成为列车上唯一一家煎饼供应商。

“追求卓越的品质是小万庄一直以来遵循的发展目标。”公司总经理刘东伟介绍说，如今，敦化煎饼已经在行业中小有名气，要把产品做精、做细，实现规范化高质量的发展，才能让敦化煎饼的品牌“打得响”“走得远”。

为了实现煎饼生产线的标准化、规范化，2017年，小万庄拆除了仅仅使用两年的煎饼车间，重新规划升级改扩建成药厂级别的全封闭净化车间，再次成为敦化煎饼行业革新的“领头羊”。2017年6月，小万庄在众多竞争对手中脱颖而出，以产品的品质赢得了韩国合作商的青睐，最终签订了此次的出口订单。

从一台煎饼鏊子发展到60台，从“黄煎饼”到“五谷煎饼”,从标准化生产车间到“无菌”生产车间……小万庄不断提升产品的品质，实现产品的优质化、品牌化发展。

2017年11月，小万庄的“五粮煎饼”荣获吉林省“十大名小吃”称号。

“未来我们将在煎饼生产的标准化、规范化、规模化上下功夫，用‘大工匠’打造‘小煎饼’，将‘敦化煎饼’打造成东北煎饼的代表，争创全国最具特色的食品品牌。”对于2018年，刘东伟信心十足。