辉说|难忘的是故事里的酒，回味的是酒里的故事

原标题：辉说|难忘的是故事里的酒，回味的是酒里的故事

“酒后吐出的真言，清醒时已经在心里说过千遍。”江小白的一则走心文案，激起了我想写一写喝酒这件事儿的欲望。

记得今年上半年，一篇网文疯传，《济宁归来不喝酒！》，上海某大学副教授在济宁出差时遭遇了一场酒桌大战，他总结说，“济宁人不但善饮，而且善劝，其劝酒的水准达到了一种艺术的高度。”

当然，这位副教授所描述的酒场应该是应酬之类的场合，为了彰显主人的热情款待，让客人多喝几杯也是情理之中的事情。济宁是孔孟之乡，深受儒家文化的影响，凡事都是规规矩矩，酒桌上作为交际的一个平台，自然也是如此，也没什么大惊小怪。也许南方的应酬喝酒确实少一些，但是记得出差在广东街头，小青年坐在街头的大排档喝酒到凌晨两点也是稀松平常的事儿。

无论是家宴、商务接待还是朋友小聚，座次不能含糊，请客的长者或威望高的人坐主陪，依次右侧是最尊贵的客人，左侧为次一级的客人，称为主宾、副主宾，主陪的对过是副主陪，主要是配合主陪照顾好桌上的客人，其他客人则自主坐在其他位置。

上来凉菜，再上两道热菜，主陪和副主陪就开始敬第一杯酒了，六口或七口敬完第一杯酒，每一口酒都会有敬酒词，根据主题、副主陪和主陪的风格，敬酒词不尽相同，一般会饱含着满满的祝福，不时也会迸发出一些酒后金句。后面的程序，那就要根据酒局的情况具体而定，也许会一直喝，也许就各取所需了。也有人不胜酒力，话多、恭维之话频出甚至错话连篇的情况也是常有的，好在人在酒桌，状态相似，第二天也就不记得什么了。

喝酒的坏处自不用说，看过网上一篇文章，从医学角度分析喝酒的好处：减压、解愁、壮胆、去乏，说白了，无疑就是借酒精的威力麻醉自己，暂时逃离现实罢了。酒只是个道具或由头，入口辛辣，过后酒醉或反胃，夜晚时分，夜班回家路上，也经常会遇到酒醉的男人扶树吐酒，小区门口的地面上时而会出现一堆秽物，安静的夜晚街头，时而会有人发出来自内心的吼叫。

酒醉的感觉谁都有过，想疯狂地往胃里填充食物，驱赶酒精带来的刺激；躺在床上，头脑飞速地旋转，一个念头不断涌出，再也不喝那么多了。更有甚者是断片，头天说过的话、做过的事仿佛就像梦中一样，怎么回忆也只是个轮廓。

有关喝酒的场合上，很多人会举一些有关名人的正面例子鼓励喝酒，李白是最大的IP。一说李白，人们就会想起饮酒作诗的场景，一句“举杯邀明月，对影成三人”感动了多少代中国人。通常的印象，仿佛古代的诗人都挺能喝酒，特别是李白，他的《将进酒》中说“将进酒，杯莫停”，杜甫也在《饮中八仙歌》中说“李白一斗诗百篇”。

喝的多了，也就看淡了，后来知道了江小白，看了很多有关喝酒的金句。仿佛喝酒成了一种学习，就是一种对人生的总结和思考。“难忘的是故事里的酒，回味的是酒里的故事。”“清晨的粥只能填满胃，深夜的酒却能填满心。”   

在江小白眼中，和李白眼中的酒似乎非常像，喝酒的目的并不是为了求醉，更不追求喝进肚里多少，而是借酒抒情，在一个有酒的场景里讲故事给彼此听。

小喝怡情，围炉取暖，和三五好友小酌，进行一场头脑风暴，碰撞一些有意义的火花。喝些家乡的酒，金水晶、金钢山或者红太阳，在熟悉的小酒馆，小青年、铜来聚或者红星新村的鸡爪子，不问来路，不问去处，只谈情怀。也可以暂时逃离繁琐的工作状态，聊聊天，说说话，喝喝酒，让时间慢下来，让情绪归于平静。微醺状态，在空旷的马路上走一走，回到家好好睡一觉，第二天清晨又满血复活。凡事有节制，做什么都不会太差。失意不可放任，得意不可忘形，是首先要遵循的底线。 

但是，大喝就真的不必了。前两天，中纪委发布了一则宣传短视频，视频中用“你不必，你可以”，简单明了地讲述了发生的改变，包括“你不必下班後还忙着应酬，一身酒气回家，连句话也没人说；你可以有更多的时间看看书、跑跑步、陪陪家人……”有网友称，在中国这个人情社会，懂点“人情世故”才能混得风生水起的时代已经过去，做一个率真自在的人，这一点，中纪委的广告中已经说得很明确了。

喝酒应止于应酬，请你放弃无谓的功利场。也许很多人都抱有一个交际的目的，希望通过喝酒去结交一些所谓的关系。但事实上，即使喝过了酒，留下了电话，时隔多日你有事想打给他时，也会有很多的顾虑。就像一篇文章里所说的那样，不要强行进入那些不属于你的圈子，那些不属于你的圈子，就算走进去了，也完全融入不了。你的精力是有限的，无休止地拓展圈子，你最终也没有精力去维系好。倒不如多读几本书、看几部电影充实头脑，自己强大了才最重要。再说，喝了那么多的酒，你的身体总会有意见的。

齐鲁晚报·齐鲁壹点专栏作者 马辉

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