不用一粒米，炒一碗吃不胖的饭

原标题：不用一粒米，炒一碗吃不胖的饭！

 

每逢长假胖三斤。大家的体重都还好吗？

过节那几天把“长肉”这件事忘得一干二净，吃得倒很开心，回来一上称心就碎了。

那些年减肥的辛酸史，花姐印象最深刻的就是晚餐吃了水煮青菜，半夜被饿醒又不得不忍住的时候……

谁说减肥就一定要可怜兮兮的啦。想减少几日来号饮豪食的的罪恶感不？看，我有新招：伪炒饭！

这碗炒饭本人，竟然没有用一粒米哦！花吃姐姐用了花菜来做炒饭，香喷喷一大碗。没有米饭这枚碳水炸弹，吃起来也不负担哟。

 

 

▲ 花菜的热量可比普通米饭低了5倍不止！

心疼地抱住节后胖胖的自己，更少碳水，更多营养的它，来的正是时候~

▼

RECIPE

伪花菜炒饭

 

 

材料

花菜 400g / 青椒 半个 / 胡萝卜 半根

腊肠 1根 / 鸡蛋 2个

调料

生抽 / 盐 / 糖

 

 

▼ 1. 处理辅料：腊肠切小片，胡萝卜和青椒分别切丁，放在盘子里待用。

» 炒饭的配菜可以选择自己喜欢的食材。想要更低脂的话，建议把腊肠换成鸡胸肉~

 

 

▼ 2. 处理花菜：用刀将花菜的上层部分切下来，一样放盘子里待用，是不是挺像米饭的？

» 剩下茎的部分也可以切一些小丁作为辅料。

 

 

 

▼ 3. 蒸花菜碎：花菜碎上锅蒸，水开后继续蒸10分钟左右。

 

 

▼ 4. 煸香腊肠：热锅热油，倒入腊肠煸出香味。

» 炒饭配腊肠是花吃姐姐心目中的“灵魂级配搭”！（好像忘了自己要减肥）油可以选用橄榄油~

 

 

 

▼ 5. 加入鸡蛋：磕1-2颗鸡蛋进锅，用筷子翻炒均匀。

 

 

▼ 6. 加入辅料：加入切好的胡萝卜、青椒，筷子换成锅铲，继续翻炒。

» 之所以选择胡萝卜和青椒，色彩鲜艳养眼也是原因之一。

 

 

 

▼ 7. 加入花菜：加入花菜翻炒，最后用半勺盐，少许生抽和糖调味。

» 花菜已经蒸熟，这里稍加翻炒就好。炒太久花菜会变软发黄，营养素也会流失不少~

 

 

▼ 8. 享用：不吃不知道，在嘴里真有炒饭的感觉~粒粒分明，香气满满，就算要减肥也能放心扒拉一大碗。

 

 

花菜不但热量低，而且维生素、矿物质含量也在蔬菜中拔尖，妥妥的减肥和健身盆友们的好搭档。

打开了它伪装米饭的新世界，控制碳水也变得不那么痛苦啦。

如果选择“长期战斗”，可以一次多买几颗，处理成米粒状后分装冷冻，保存几个月都不是问题~

 

 

想吃的时候拿出来解冻料理，可以用微波炉加热几分钟到花菜变软，也可以直接放锅里放油翻炒。

至于吃法嘛，米饭有多少种花样，它就可以有多少花样。不过千万不要用过于复杂的方式去料理它，热量反而更高咯！