阿卜杜拉和他的“阿达西”

原标题：阿卜杜拉和他的“阿达西”

“亲爱的妈妈：

您已是80岁高龄的老人，我本该在家照顾您老人家安享晚年，但儿子在江西省南昌市也有一个‘家’要打理。现在，我的餐厅成为家乡人在南昌市的联系点，餐厅名字叫‘新疆阿布拉江烧烤王’，当地人都称我为阿布拉江……”

今年5月8日，阿卜杜拉一改打电话给母亲报平安的习惯，提起了笔，给远在几千公里外的母亲写了一封长信。

“我经常在忙完店里的事后一个人静静地思考，想了很多问题，也把我来南昌的15年经历好好地理了一遍，觉得应该写一写，把我的想法告诉您老人家，如果您老人家觉得我讲的在理，就请您老在家中把我信中的内容给亲朋好友讲一讲……”

汉族“阿达西”：亚克西！

阿布拉江本名叫阿卜杜拉·吾拉西木，因为名字太长的缘故吧，被汉族朋友叫成了“阿布拉江”。他开的那家新疆阿布拉江烧烤王餐厅由此得名，餐厅在繁华的南昌市广场东路。

平日，熟悉的客人们来到餐厅买馕或是吃大盘鸡，都会笑着对阿卜杜拉打招呼——“阿达西”。

“阿达西，就是朋友的意思。”阿卜杜拉一边用流利的汉语解释，一边拍着胸脯，长期在两种语言环境中切换，他的肢体语言变得特别丰富。

阿卜杜拉的家在新疆和田墨玉县扎瓦乡，位于昆仑山北麓、塔克拉玛干沙漠南缘。1997年，他告别家乡和亲人，跟着亲戚来到内地闯荡，做起了新疆人在内地最常见的买卖——卖葡萄干。

当时的葡萄干两块钱一两，“两块钱一两”就成了阿卜杜拉学会的第一句汉语，很长一段时间，他只会说这一句汉语。

“葡萄干咋卖？”“两块钱一两。”“兄弟，你是新疆哪的？”“两块钱一两。”……这是他当年在江苏南京的大街上出过的“洋相”。但是，在这座大城市，他并没有感到恐慌，也没有感到无着落，被他逗笑的买葡萄干的市民，热情地领着他，走了大半个小时，帮他找到了落脚的地方。

等到能用汉语说出自己的家乡，能顺利找回住处后，阿卜杜拉开始了单飞。2002年国庆节前夕，他带着妻子茹则妮莎罕·扎克尔来到江西省南昌市。由于没搞清客运和货运的时间差，夫妻俩在南昌火车站等了3天，才接到姗姗来迟的葡萄干。

“全身上下只剩下40块钱，火车站遇到的那些汉族兄弟都是初次相见，这个送盒炒粉，那个递瓶水，愣是扛过了那3天。”

当时，南昌火车站开出租车的、摆摊的朋友问他：“兄弟，你叫什么名字？”“阿卜杜拉·吾拉西木”“哦，阿布拉江啊。”阿卜杜拉的名字，就这样成了“阿布拉江”。

“两块钱一两”的笑话自然不会再有了，但用普通话交流对阿卜杜拉来说并不容易。他十分感念困境时热情相帮的汉族“阿达西”，见面时，他会热情地张开双臂拥抱他们，却总是叫不准对方的名字，只能根据对方的长相，用“大肚子兄弟”“眼镜兄弟”“长头发哥”这样的代号录入手机通讯录。

当时在南昌火车站南站派出所工作的徐勇是个例外，他是阿卜杜拉唯一能准确叫出名字的汉族朋友，也是少有的能把阿卜杜拉的名字叫准确的一个。俩人在南昌火车站开始了这段友谊。

当时，火车站开展综合整治，流动摊点被取缔，阿卜杜拉一时难以理解，徐勇耐心地向他解释，并为他担保租下一间店面。后来，分店开的多了，徐勇又提醒他最好注册一个公司，以便规范管理……来到南昌这些年，每个关键节点，几乎都有徐勇的热心帮忙。

特制烟囱：清新与共 相亲相融

“来南昌这些年，困难的时候也多。我一直记得妈妈您教我的，不管多困难，一定得守住自己的底线……”信中，阿卜杜拉向母亲倾诉。

阿卜杜拉为人讲情义，做事守“底线”，与他有过交集的南昌人，都喜欢、尊重这位维吾尔族“阿达西”。

一年冬天，阿卜杜拉从老家给徐勇带了一块切糕，奶油的浓香，果干的甜腻，让徐勇差点咬了舌头。

“为什么你不卖切糕？”

“这边的材料不全，做的不正宗，就不能卖。”

……

2011年，阿卜杜拉在铁路西村正儿八经地开起了第一家店面，一家烤羊肉店。当时，南昌市的烤羊肉店不在少数，但大多生意不好。阿卜杜拉一家家上门品尝，找原因，才发现问题出在肉上——羊肉不新鲜。他决定，一定要让南昌人吃到新鲜、正宗的新疆烤羊肉。

从此，阿卜杜拉每天都要穿越大半个城市，来到南昌郊区的牛羊肉定点屠宰场。从山东拉来的羊养在这里，经过卫生检疫，宰杀后再运到店里。屠宰场员工刘光华感慨：“定点宰杀一头羊要20块钱，好多人都不愿意花这个钱，阿卜杜拉从来不省这个钱。”

阿卜杜拉的生意越来越好，事业“花儿”美丽绽放，目前光员工有32名，都是阿卜杜拉的老乡。阿卜杜拉手把手地教跟着自己出来的每一个年轻人，教他们学会做馕、烤肉；每天店面开门第一件事，他都要给员工讲诚信做人、遵纪守法的道理，还教他们学说“欢迎光临”“好好吃”“下次再来”等礼貌用语，并培养他们讲究卫生的好习惯，比如揉面后不能直接抓钱……通过考核流程后，阿卜杜拉鼓励他们“单飞”，帮助他们找店面、开分店，在当地落地生根。

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在给妈妈的信中，阿卜杜拉特别提到了老人家日思夜想的孙女。

“妈妈，您的孙女阿依谢姆现在是家中的‘大人才’了，能讲一口流利的普通话，有时还给我当老师。现在大家都讲交往、交流、交融，她们这一代要生活好，就要多学习文化。只有这样，才能在祖国大家庭中生活得快乐幸福……”

12岁的阿依谢姆从小就在南昌长大，是他们一家以及全店汉语说得最好、汉字认得最多的一个。

徐勇记忆最深的是，曾经阿卜杜拉的手推车上，一边放着干果、煎饼，一边坐着洋娃娃般的阿依谢姆。10多年来，阿卜杜拉在南昌搬了十多个地方，但始终坚持把阿依谢姆带在身边。在南昌市民族宗教部门和教育部门的帮助下，可爱的阿依谢姆一次次被安排就近入学，没有耽误一天学业。

“上课了，不同民族的小学生，在同一间教室里学习。大家一起读课文，那声音真好听……”2016年9月，阿依谢姆从新建区望城新区中心小学转到金盘路小学，让阿依谢姆开心的是，开学的第一课恰恰就是《我们的民族小学》。

阿卜杜拉开的餐厅墙壁上，挂着民族大团结宣传画，暖意融融。餐桌上，摆放着《民族知识小读本》。“我的餐厅就是民族团结的宣传窗口。没有汉族兄弟的帮助，我什么都干不成，更不要说开餐厅当老板了。”

在给妈妈的信中，阿卜杜拉说了自己做的一件感到自豪的事情。

“妈妈，我在今年春节前，到南昌市青山湖区慰问了5户汉族困难群众。春节后，又去了南昌市安义县看望慰问了10户困难群众、孤寡老人和残障人士，给他们送了羊肉和慰问金。民族团结一家亲，妈妈，您知道了肯定会高兴的……”

离家20年，阿卜杜拉以书信方式，对母亲、对乡亲诉说心声。

“我相信，在内地，我们的朋友会越来越多，生活也会越来越好。”阿卜杜拉笑着对记者说。　　　（据新华社南昌7月8日电）