辣妹探店 | 阴雨天在龙溪镇找到让我满血复活的烤鱼

华龙网3月17日17时5分讯 （记者 徐怡帆）昨天开始重庆又开始就有一丝丝凉据说未来一段时间，重庆都是潮湿小雨状态打起伞穿梭在小雨淅淅的路上为填饱肚子探店觅食因为住在龙溪镇附近，每次过往都看到有家纸上烤鱼人非常多路过店门口，脑补着烤鱼翻腾的样子这样的天气当然最适合吃烤鱼啦！毫不犹豫地走了进去中午的烤鱼店稍显冷清，但是到了晚上人就多的不得了，现在还可以坐在店里面吃，到了晚上就只有坐在坝坝上喽，饥寒交迫的辣妹 看着菜单上各种口味——香辣味、泡椒味、蒜香味、双椒味、酸菜味、豆豉味、番茄味，一种味道当然不够解馋啊！果断点了一条蒜香一条香辣，还加了一道秘制招牌菜！

　　本来想点刺不多的钳鱼和肉比较嫩的花鱼，可是老板告诉辣妹 这两种鱼在前一晚买完了，中午卖的都是前一天卖剩下的活鱼，所以想吃钳鱼和花鱼的朋友建议晚上去尝鲜。

　　刚端上桌的烤鱼在烤盘上咕嘟咕嘟冒着小泡，热烟缕缕向上，浓郁的蒜香味扑鼻而来，没出息地吞了好几下口水，同行小伙伴的眼珠子都没有离开过炉上的鱼。

　　那就再来一段视频辣妹第一次出镜哟 ，此处应该有掌声 ，浓郁蒜香与烤鱼简直是完美结合一口下去，蒜的辛香融合草鱼的鲜香大蒜爱好者真的一定要点这个口味蒜的颗粒很大很饱满，量也特别足辣妹最后就着烤到焦黄的蒜粒吃掉一整碗饭辣妹评分：蒜香口味稍稍偏淡，因此建议多烤一段时间，这样蒜香的味道才能完全融入到鱼肉里，烤的时间久一点表皮还会更香脆。烤鱼里的大蒜和洋葱都被辣妹承包了！别跟辣妹抢！

　　这个时候，辣妹 点的秘制招牌菜上桌了三巷子臭排骨“辣妹倒要看看能有多臭！”说完这话，厨师就热情的凑上来说：”这可不是臭的哦，这道排骨是用新鲜的大排，裹上盐、花椒、最后撒上白酒，夏天腌制一天，冬天腌制2-3天，再用高压锅压上15分钟，就可以吃了。”

　　辣妹评分：说实话这道招牌菜不是很对辣妹的胃口，除了花椒味比较浓郁，没有更丰富的层次感，估计更适合用来当下酒菜吧。总之不爱花椒的辣妹下次一定不会再点这一道。

　　一不小心，蒜香味烤鱼已经见底。

　　辣妹 吃的同时细心的老板已经默默的为辣妹 提前烤上了香辣味草鱼。打开油纸，能看见鲜亮的干辣椒和香菜小葱充分包裹着鱼肉发出滋滋的诱人声响。

　　跟着辣妹继续开动吧，一入口热辣鲜香草鱼肉质饱满 汲取了辣椒和花椒的精髓在每一瓣鱼肉中鲜香四溢 麻辣在舌尖升华这就是纸上烤鱼独有的滋味香辣味烤鱼更适合烤得久一点，把鱼肉也烤焦，加入之前点的藕片、山药、苕皮，这画面不要太诱人，吃这些配菜的时候沾点醋真是爽歪歪～真想大喊一句：“再打碗米饭！”

　　辣妹评分：烤鱼油重，吃到后面难免觉得有点负担，店家还提供了自己熬制的红豆姜丝橙皮汤用来解腻。闻起来竟然有股淡淡的中药味，但是喝起来清新爽口，感觉喝完一碗又可以接着吃鱼了……辣妹评分：唯一的美中不足就是这家烤鱼的配菜都需要单独点，不像有的烤鱼店已经配有黄瓜、土豆、魔芋之类的小菜，整体来说性价比还是不错的。

　　地址：龙溪镇转盘往重庆农村商业银行方向上行50米处。

　　人均：40-50元