在“蒸菜”江湖 蒸膳美只与它一蒸高下

原标题：在“蒸菜”江湖 蒸膳美只与它一蒸高下

齐鲁晚报03月07日讯：提起中式快餐，蒸菜系影响力可谓非同凡响。而在这个蒸菜领域，又有两大明星，蒸膳美算其一，另外一个是敢于和肯德基一较高低的民族蒸饭品牌（以“Z品牌”代替），这两者致力于蒸菜美食的革新，一直在行业里拥有较高的影响力。如今，在新的时代，以“标准化”为代表的2.0中式快餐已经不能再满足消费者的个性需求，蒸膳美身先士卒，一马当先全面升级，为中式快餐谋出路。目前，蒸膳美通过积极的创新举措，重新塑造中式快餐形象，领跑中式快餐3.0智能体验时代，与“Z品牌”相得益彰，各有千秋。

品牌形象，各有千秋

蒸膳美酷炫智能范玩出新个性

蒸膳美主打智能化主题餐厅，品牌LOGO创新增添“SMART+”字眼，中西结合的元素运用，符合现代主流消费者的个性特色需求。蒸膳美店内后现代主义的装修风格搭配“我有我生活方式SMART+”的炫酷口号，体现了新时代消费人群自信的面貌，符合当下消费者的精神追求。

作为蒸饭界元老的“Z品牌”，在装修风格上，将中国元素、功夫元素与时尚相结合，体现功夫文化强身健体、修炼意志的精髓。店内“拒绝被定义，我有my logo”的品牌价值主张，则迎合了年轻消费群体对自我的追寻，时尚新潮！

第一回合：两者都融入年轻人喜爱的元素，从而给消费者形成年轻、时尚、潮流的品牌印象。蒸膳美重在智能元素的融入，酷炫感十足；“Z品牌”重在品牌文化的延伸。可谓各有千秋，品牌记忆特征都很明显。

消费体验，各有所爱

蒸膳美科技感爆表非常有食趣

蒸膳美在新升级的店面实现了全智能化的消费体验，电子点餐桌让消费者动一动拇指即可把自己喜爱的菜品瞬间下单，同时还做到了高清大图预览，仿佛是真实的菜品呈现在消费者眼前，让消费者游走在科技和现实之间，体验奇妙。

“Z品牌”店面采用电子点餐屏，消费者必须离开座位，排队等候，相对于点餐桌这块有待提升。但是，“Z品牌”流水线式的自助点餐区把产品真实地还原到消费者面前，勾起消费者食欲，刺激更多消费，体验营销可谓用得精妙。

结语：二者不仅在点餐环节做出了变化，更增添了支付宝和Apple Pay等支付手段，让消费变得更加便捷轻松。蒸膳美对智能化环境的完善，主要是考虑到新一代消费群体对互联网的高度依赖性。“Z品牌”出于多年运营积累的经验与大数据，对点餐模式的革新，显得从容淡定！所以，各有各的巧，各有各的俏！

产品体系，旗鼓相当

蒸膳美把特色蒸菜玩成了艺术

蒸膳美认为餐饮必须做到更精致化，这样才能吸引年轻消费者的关注。因此，蒸膳美在产品上着力于打造极致爆品，利用特色产品提高消费者黏度，同时尽量减少的菜品品类，帮处于信息爆炸世界的消费者缩减选择的范围。同时，蒸膳美提高爆品的品质与颜值，让蒸膳美顾客能享受到色香俱全的美味。

“Z品牌”则是把固定的套餐售卖转变为由顾客自主搭配、自选自取的模式，大大减少了顾客不能为自己菜品做主的尴尬。在配置上主菜、汤、蒸点、青菜、小食、甜品、饮品等单品数量比以前多了十多款，给予消费者更多的组合空间。做多也是一件不容易的事，因为必须做到多而不乱才能有序发展，这见证了“Z品牌”在运营上的功底。

结语：蒸膳美在产品上做减法，打爆品，这是典型的互联网做产品的思维；“Z品牌”利用自身的品牌实力，通过消费模式的转变，让菜品自由组合售卖，灵活又丰富，让挑剔的消费者都能随心所欲，难怪广受好评！

蒸膳美一向喜好与强者共舞，蒸出一片属于自己的天，干出一番出彩的事业。如果你与我们志同道合，不妨一起结伴钱行！