2016中国年度人物---“乌骨羊经济”的拓荒者张丰文

2016年12月21日 17:25
来源：齐鲁晚报

齐鲁晚报12月21日讯：大家都知道乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，大家殊不知有一种“乌骨羊”无论它的滋养价值还是药用价值都是乌鸡不可企及···今天我们要给大家推荐的这位《2016中国新骄傲年度人物》就是“乌骨羊经济”第一人的山东汉子张丰文！

原标题：2016中国年度人物---“乌骨羊经济”的拓荒者张丰文

一、何为乌骨羊？它是如何走进专家和社会视线的？

乌骨羊是基因自然变异产生的新品种。是目前人类发现的唯一体内含有大量黑色素的哺乳动物，是除乌骨鸡之外，世界上第二中含有黑乌质性状物的动物物种。经云南省科技情报院科技查新检索，证明乌骨羊在国内和国际上尚属首例，世界上只有中国有，其他任何国家均没有乌骨羊方面的报导。

2001年云南省自然科学基金和国家自然科学基金联合资助，在云南农业大学成立了国家级乌骨羊研究课题组，经过八年的系统研究，已完成所有规定的研究内容，研究成果通过了国家农业部验收，2009年7月将乌骨羊作为一个正式的品种，收入到《中国遗传资源志·羊志》。

乌骨羊的骨头、肉、内藏均为黑色。经红外光谱（IR）总体测定，乌骨羊的黑色素与乌骨鸡的黑色素结构相似，都属于同一种黑色素---真黑素，其含量是乌骨鸡的5-8倍。根据《本草纲目》记载：乌骨鸡的药用价值与其皮、骨、肉的黑色素沉积有关，其颜色越深的入药性能越佳。乌骨羊的发现在国内和国际上都属罕见，有重要的药用价值，是集科研、食用、药用于一身的功能性保健畜禽品种资源。

二、乌骨羊的药用功能和价值几何？

乌骨羊体内含有大量的黑色素，医学研究证明，黑色素具有清除人体内自由基、抗氧化、降血压、抗肿瘤、美容和益气补肾的作用。黑色素能阻断病毒吸附侵入宿主细胞，具有体外抑制流感病毒细胞的作用。黑色素也有可能成为预防肝病和癌变的潜在药物。黑色素作为防晒护肤品和染发剂的成分应用已相当广泛。另外黑色素在生物杀虫剂的保护剂、食品天然色素添加剂等方面也具有广泛的应用前景。

乌骨羊肉肉质鲜美，黑色素含量高，具有滋阴壮阳的双重保健功能。肉益气补肾，用于腰膝酸软。骨祛风止痛，用于风湿、四肢麻木等。羊胎盘可益肾、壮阳、不虚、调经、产后滋补有特效。另外，心、肝、胆、血、肾等均可入药。乌骨羊全身都是宝，具有向药品、功能性营养保健品深层次开发不可估量的价值。

三、“乌骨羊经济”第一人张丰文的“拓荒之路”

张丰文的曲折养殖经历

张丰文，原籍山东枣庄滕州市，1980年高中毕业回原籍务农。1982年农村实行土地承包经营分田到户。地里的庄稼活干完后空闲时间干什么呢？由于天生对动物有偏爱，张丰文向父亲要了伍元钱，在市场上买了二十只肉兔，叫丹麦白兔，是优良的肉用品种，很便宜，五毛钱一对，放在老宅子的院内散养。在地里劳动时捎点草回家饲喂。也许是“无意插柳柳成荫”，小兔生长的很好，什么毛病没有。看着兔子一天天的长大，心里非常高兴。有一天喂兔子时，惊奇的看到一只兔领着七八只幼兔在圈内溜达。老宅子院内是土地，母兔长大怀孕后自己打洞在里面生的小兔，由于是完全自然散养，无形中适应兔子的自然天性，这样不到一年的时间，繁殖仔兔300多只，看到兔子越来越多，怎样才能把兔子卖出好价钱呢？张丰文在思量···

张丰文于是定阅了大量的关于种植、养殖方面的报刊、杂志，其中有一本叫《中国养兔》杂志双月刊，上面有一个小栏目，叫“种兔市场”，现在来说也就是广告，那个时间电话很少，只有拍电报或写信，于是他就给杂志社写了一封信，很快收到杂志社的回信，信上说让他到大队写一个证明信，证明他养兔是真实的，于是他按照要求办好，寄挂号信至《中国养兔杂志》编辑部，由于是双月刊，出杂志比较慢，时间一长就把这事给忘了。有一天他突然接到一封挂号信，是牛皮纸信封，下边落款是公函性质的，印刷的地址是山东省平邑县司法局，拿到信后张丰文被吓了一跳，知道司法局属于公检法系统，他想：“我又没犯法，司法局给我来信干什么？”心里害怕，打开信一看，悬着的心就放了下来，原来是人家说在《中国养兔》杂志上看到了他销售种兔的广告，来信问价格、重量、路线怎么走等事情。从第一封信开始，河南、江苏、安徽、河北等山东周边省份陆续有人来信咨询或直接来购买种兔。当时滕州牧工商公司肉联场收购商品活兔是1.25元一斤，而张丰文种兔竟然卖到5元一斤，是普通商品兔的4倍，一下子赚了5000多元钱，令人刮目相看，那年的他刚20周岁。

1983年春天，滕州市组织全市部分致富能人，也就是当时的万元户，组成致富经验报告团，至各乡镇巡回演讲，介绍他们发家致富的经验。当时张丰文聆听了报告，据张丰文回忆：“其中有一个女的，讲的是她养獭兔致富的事迹，而我正好也是养兔，所以会后我专门找到她，给她说，我也养兔，不过养的是肉兔，我对她养的獭兔特别感兴趣，也想养，但没有见过，只是在《中国养兔》杂志上看到过报道。我告诉她我想去她家考察。她给留了地址，等她巡回演讲结束后我骑自行车找到了她家，不远，大约15里路，是相邻另一乡镇的。在她家我第一次看到獭兔，是滕州市牧工商公司通过山东省土畜产出口公司，直接从美国空运引种的獭兔原种，质量非常好，不过价格也很高，原种是1000元一只，原种一代是500元一只。在当时那个年代，刚分田到户，一头七八百斤的牛的价格也就是六七百元钱，而一只几斤重的原种獭兔就1000元，价格可想而知。回家后向亲戚朋友借了几千元钱，加上我自己赚的几千元钱，买了三对原种獭兔，三对原种一代獭兔。回家后精心饲养，像宝贝一样侍候着，由于獭兔也很好养，加上我有养兔经验，獭兔很快怀孕产仔。产的小兔不卖，我全部用于扩繁，一年后很快扩大到200多只，这时我继续在《中国养兔》杂志上刊登广告，种兔销往全国，实实在在的大赚了一把。”每每回忆起这一段，张丰文都意犹未尽！

1986年，张丰文从《特种经济动植物》杂志上看到养乌苏里貉的信息，亲自到黑龙江省的饶河、虎林考察学习乌苏里貉的市场行情和饲养管理技术，引种优良乌苏里貉20只，经过精心饲养，1987年春产仔成功，青年乌苏里貉销往省内外，获得了可观的经济效益。1987年-1989年纯盈利十多万元。

1990年至1998年，先后引种饲养海狸鼠、狐狸、水貂等珍贵毛皮动物，均取得成功。但由于毛皮动物养殖受市场行情左右，价格忽高忽低，1998年下半年后，放弃了养殖行业，改做传统生意。

1998年下半年，自滕州到济宁经营消防器材业务，代理了南京一家消防器材生产厂家的产品，搞消防器材的批发与零售。当时，消防器材属于垄断经营，做消防器材生意的人很少，销售价格和利润较多。自2005年开始，消防器材逐渐放开经营，销售的单位和个人增多，销售价格和利润降低，2007年张丰文毅然放弃了消防器材的经营，寻找新的赢利行业。

尽管他间断了十年，没有从事养殖行业，但在其做传统生意的同时，依然关注养殖行业的发展，关注新的养殖品种和养殖技术，以及整个特种动物养殖行业的市场行情。

2008年1月，张丰文投资60万元购买了20只林麝，由于林麝实在太骄贵难养，加之当年春天气候多变，天气忽冷忽热，林麝易得呼吸道疾病。每天早上起来什么事情不干，专门到圈舍挨个检查饲料盆里是否剩食，没剩食说明林麝正常，如果剩食，说明林麝肯定有病，需要赶紧打针。由于林麝胆小机警，人不易靠近，打针只能用吹管把一种特制的针头吹到林麝屁股上，第一次打它不知道躲避，第二次打一看到吹管，林麝就上窜下跳躲避，只有耐心等待寻找机会，找到机会描准后将针吹过去，林麝猛一跳，针不是打到墙上就是打到地上，只能重新装药再打，曾经有一只有病的林麝张丰文花了一个小时的时间，打了三次才成功。尽管这样，有的林麝治好了，有的就治不好，由于感冒发烧逐渐变成呼吸道病，变成气管炎，呼吸衰竭而死。死一只三万元，一个月之内死了三只。为了能有效的控制和治疗林麝的疾病，张丰文从陕西高薪聘请了一位具有四十多年养麝经验，从国营养麝场退休的师傅，包吃住每月5000元。从环境整治、饲养配方、饲养管理到疾病防治，采取综合措施，取得了较好的效果。他也从老师傅身上学到了很多养殖管理与防病治病的技术，虽然期间还会有死亡，但大大的减少了死亡的速度和数量。张丰文这才心里感觉到了轻松，也增强了他继续养下去的决心和信心。

有一天，老师傅突然告诉张丰文说，他不想在这里干了，说家里人担心他身体状况，主要是担心一个人在外地，人生地不熟，怕工资最后拿不到，想回家。张丰文一听就好像一下子失去了依靠，失去了主心骨，心情特别沮丧，当时给他下跪求他不要走···张丰文跑到一个没人的地方，眼泪止不住的哗哗向下流，伤心到极点……。三万元一只的林麝死亡他都没有掉一滴眼泪，老师傅一说要走，使他感觉养殖成功的希望破灭了。当时想死的的想法都有，等心情平静之后，张丰文想我不能这样倒下去，我必须振作起来，于是他擦干眼泪，回到场里，装着没事一样，告诉师傅说：“你不要担心，我会尽最大可能照顾好您的生活，至于工资更不用害怕，工资由每个月发一次工资，改成每半个月发放一次工资。请师傅一定不要走，帮助我度过难关！”老师傅也想帮助张丰文成功，解决了后顾之忧，师傅留了下来。就这样又养了几个月，这期间又有林麝死亡，老师傅家中有事，确实需要走，此时张丰文心力憔悴，从开始养林麝，半年时间张丰文人瘦了整整15斤，年龄比实际年龄看上去要大十多岁，曾经一个月没刮胡子，长的很长，最主要的是心累，再这样下去他整个人可能会垮掉，最后张丰文请求原来卖给他的老板帮他把林麝卖掉，三万元一只买的，一万元一只卖给他，这样连死的带便宜卖的，张丰文亏了49万元。

原来卖给张丰文的林麝老板告诉他说：“我找人帮你算了卦，你是属虎的，不能养动物，不能从事养殖行业，否则不会成功。”劝他以后别再从事养殖业，当时那种条件下张丰文也半信半疑，发誓再也不干养殖了。

就这样他休息了半年，身心得到恢复。这期间，也考察过几个传统生意，发展前景也好。但养殖行业对他的吸引力实在太大了。他想“卖给我林麝的老板说我属虎，不能养动物，为什么我从1982年开始养各种动物，都是成功的，况且经济效益都非常高，林麝养殖不成功不代表我不能从事养殖行业。”考虑再三，张丰文还是决定再搞养殖。于是又开始搜集信息，到全国各地去考察，最后决定养殖澳州黑天鹅。黑天鹅属于高档珍禽，是天鹅家庭中的贵族，即可观赏又可食用，且在国内刚刚起步，养殖数量不多，经济效益很高。这次他吸取了养殖林麝的经验教训，没敢多买，2009年3月以每只3500元的价格买了3对6月龄的种黑天鹅，打算养一年时间，经历春、夏、秋、冬四个季节，看黑天鹅对每个气候的适应能力，然后再决定是否扩大规模养殖。当时建了三个圈舍和水池，每天换二次水，保持水的干净和卫生，小心翼翼的饲养，恐怕出什么问题。这样养了二个月，黑天鹅生长很好，任何问题没有。这样张丰文的担心就没有了，胆子也大了，养这么一点也不是他的性格，于是他投资21万元一下子购进了30对种黑天鹅，扩大黑天鹅的饲养规模。

结缘乌骨羊，创造“乌骨羊经济”

张丰文有订阅和购买报刊杂志和养殖书籍的习惯，最多时订阅了近万元的报刊杂志，有时间他就随时看阅，没有时间就分门别类的放好，待有空闲时再看。2009年7月的一天，下大雨，没有事干，他就翻看杂志，在一本《畜牧与兽医》杂志上看到一篇文章，题目是“乌骨羊黑色素的研究进展”，“乌骨羊”三个字立即吸引了他，张丰文把文章从头到尾读了一遍，那真是心潮澎湃，热血沸腾。在这之前从没有听说过乌骨羊这个名称，更没有看到过实物，但凭他这几十年搞特种动物养殖的经验和对养殖信息的判断能力，张丰文敏锐的感觉出如果这种乌骨羊真的存在，这绝对是个天大的商机，他一定要养。张丰文立马就给杂志社打电话，咨询作者的联系方式，杂志社告诉他专家的电话，他也很快打到专家那里，表示要引种购买乌骨羊，专家说他们只有少量用于科研用的羊，对外不卖，然后专家告诉他一个联系点养殖户的电话，他又打到养殖户那里，约好三天后去人家那里考察。到了当天晚上的下半夜，做梦都梦到乌骨羊，醒来后脑子里闪现的全是乌骨羊，翻来覆去睡不着觉，失眼。第二天下半夜还是那样，第三天赶紧的去了人家那里考察。以每只7000元的价格引进纯种乌骨羊小羊30只，光运费就花了4万元。从知道乌骨羊到把乌骨羊引种回家总共不到15天。

引种回来后，把全部身心都用于乌骨羊的饲养管理上，前三年张丰文对外一律不宣传、不销售，全部用于种群规模的扩大上，经过近三年的精心饲养，到2012年6月种群规模120多只。为了带领大家共同养殖乌骨羊致富，2012年8月在工商局注册成立了“济宁张丰文乌骨羊养殖专业合作社”。为了今后乌骨羊的品牌化经营，张丰文以他的姓名“张丰文”向国家商标局申请注册了商标，并取得成功。

2014年8月20日-22日在山东冠县召开中国畜牧学会养羊分会全国养养生产与学术研讨会上，济宁张丰文乌骨羊养殖专业合作社被选为常务理事单位，张丰文被选为常务理事。

2013年第12期《农村养殖技术》杂志刊登了张丰文撰写的“乌骨羊养殖技术”的文章。

2013年8月“乌骨羊引种养殖观察试验”获得了济宁市市中区科技进步二等奖。