2016国际调味品及食品配料博览会：苏小鲜引发热烈关注

原标题：2016国际调味品及食品配料博览会：苏小鲜引发热烈关注

齐鲁晚报12月14日讯：中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称CFE）始办于2005年，每年举办一届，是由国家一级行业协会——中国调味品协会主办的目前全国最大的调味品专业展。

2016年12月2日，历时三天的中国调味品行业年度盛会-2016中国（国际）调味品及食品配料博览会（以下简称博览会）在上海世博展览馆圆满落幕。

本届博览会展出规模和行业影响力为历届之最，展会面积达4万平米，吸引了来自全球26个国家和地区的1602家参展商参展，累计接待专业参观商多达到40000人次。

博览会特别设立国际区、招商平台专区、盐业专区、食醋专区、腐乳专区、中华老字号专区、原材料供应区、机械设备专区等八大展示专区，并有国内外534家专业媒体和主流媒体对本次博览会进行了全程多角度的深入报道。

本届博览会，行业领军品牌云集，专区展示利好供需。在众多品牌中，由苏小鲜团队带来的苏小鲜鲜辣酱匠心独具、惊艳亮相，引来八方关注。

收到专业人士好评，食客现场预定

本届博览会，现场邀请了诸多国际知名烹饪大师、行政总厨、厨师长、生产企业、餐厅经理人、业内专业人士及普通消费者代表团。他们不仅是美食的享用者，更是味蕾的挑剔者。

尤其是那些尝惯了美味的烹饪大师、食神、总厨们，在一个一个的展位面前，尝了味道后都觉得无甚新意。

但是，在苏小鲜的展位前，他们给了不一样的评价。

世界烹饪联合会中国名厨委委员，博览会总裁判杨春晖在苏小鲜展位前，细细品尝后，对苏小鲜的评价是果然味如其名。

当天的食神也在品尝苏小鲜后对苏小鲜连连夸赞。

苏小鲜的味道引来了名嘴们的好评，也收获了消费者的心。本次博览会，苏小鲜现场成交金额惊人，引得同行惊讶不已，苏小鲜成了本次博览会最闪耀的赢家。

总厨们细细品尝蘸着苏小鲜的美食

与餐饮龙头企业战略合作

苏小鲜展位前的人络绎不绝，大家都围在一起品尝蘸着苏小鲜的美食，边吃边发出啧啧称赞。这样的场景引起了几家龙头餐饮企业老总的注意。他们来到苏小鲜展位，亲自品尝后，也被这种鲜美的味道打动，其中一人甚至说，像是尝到了小时候奶奶做菜的味道。这种记忆里的美味，让他当即决定要和苏小鲜开展战略合作。

在此次博览会上，苏小鲜最终与一品东庭海鲜店等三家全国餐饮业龙头企业进行了战略合作。这无疑为苏小鲜的传播带来了更为深远的影响。

收到CCTV发现之旅栏目组合作邀请

CCTV发现之旅频道是国内首家以人文探索、科学揭秘、旅游地理为主的专业电视频道，也是独创的“空、地、网”跨界传播平台。

当天CCTV发现之旅频道的主编亲自来到CFE2016采集素材，在苏小鲜展位前尝了一口苏小鲜鲜辣酱，当场就被这种难以言喻的鲜俘获了，并与辣椒姐交流了将近半小时，两人相谈甚欢。

当天，栏目组记者就“苏小鲜是如何平衡口感、安全、营养这三维度，来满足消费者的？”、“苏小鲜作为调味品中正在崛起的一匹黑马，是如何建立自己的品牌价值的？”等问题对辣椒姐进行了采访，采访结束后，苏小鲜创始人对着镜头这样说道：用镜头见证、用事实说话。苏小鲜的故事，你身边的故事。

辣椒姐的叙述和苏小鲜的口感让发现之旅栏目组的工作人员十分感兴趣，之后栏目组便向辣椒姐发出了意欲进一步的合作的邀请。

这次博览会，苏小鲜引起了各方人士的关注。那么，苏小鲜到底是怎么征服这些人的嘴和心的呢？

揭秘苏小鲜为什么引人关注

食材不将就

苏小鲜辣椒酱的食材只有寥寥四种：朝天椒、甜椒、大蒜、西红柿。对于这些食材，辣椒姐跑遍了大半个中国，用了一整年的时间，尝遍了数百种不同食材后，终于被三家有机农场所打动。绿色、有机，那种儿时的味道让辣椒姐想起了小时候自家菜地亲手种的食材。只有真正绿色、有机的食材才能做出苏小鲜特有的鲜辣。

工艺不将就

苏小鲜的制酱工艺，有一个四字秘诀：“三无一有”——无水、无油、不添加，有机食材。整个辣酱制作过程中，苏小鲜都没有添加一滴水，完全靠食材汁液发酵，这样虽更费食材，但是能够极大提升辣椒酱的口感。

不仅如此，在坚持这个四字秘诀的同时，辣椒姐在制作过程中依然坚持70%的核心环节纯手工完成，因为只有这样最纯粹的手艺，才能做最有内涵、最鲜美的辣椒酱。

包装不将就

在保持家庭装作为瓶装销售的同时，辣椒姐团队也发现到一些商旅人群、办公室人群在携带瓶装过程中的一些痛点——包装易碎、笨重、不便携带、不卫生。

在一番挣扎思索后，辣椒姐决定颠覆传统包装，研发软管包装。

为此，辣椒姐团队花费巨大成本做研发、做测试、买设备，所选的软管是经过五层复合的食品级PE材料制成——确保安全卫生，只为极致鲜美。

总结

这次博览会，不仅汇聚了调味品行业最集中的信息资讯和商情流量，对于苏小鲜来说，也有着特别的意义。苏小鲜在此次博览会中不仅得到了专业人士和更多食客的认可，也为传播赢得了好口碑好媒介，这无疑让苏小鲜离梦想更近了一步。