洗切“神器”用时不到3分钟 带泥的萝卜变身整齐萝卜丝

原标题：洗切“神器”用时不到3分钟 带泥的萝卜变身整齐萝卜丝

本报讯 （记者 魏鑫） 土豆丁、黄瓜片、笋丝，这些都是我们厨房中的“常客”，但清洗、切削的准备过程，着实让人头疼。本届农高会上，一款智能清洗切削的工具就解决了收拾菜的烦恼，前后不到3分钟，带泥的萝卜就变身整齐的萝卜丝，可以下锅了。

农高会B馆室外展区，只见操作人员将一筐刚从农贸市场批发来的萝卜倒入机器，伴着机器的轰鸣和翻滚的水声，十多秒后，干干净净的萝卜出现在了机器的另一头，之后落入切削机，再出来，已经是落在菜篮子里整齐的萝卜丝了。

操作人员再次将萝卜丝倒入机器的头部，经过两次流水和滚轮的过滤，一组组橘黄色的萝卜丝晶莹透亮地在筛选机的筛选下均匀地进入保鲜包装。从第一次装料到成品萝卜丝保鲜封装，整个过程不到3分钟。工作人员说：“封装的每一份量都是相同的，可以直接作为主菜或配菜下锅。”

据了解，这是旋流洗菜切削机首次亮相农高会。按照不同的厨房需求，这款设备可以切削出丁、片、丝等常用的食材，厚度、宽度可以精准控制，加工出的成品符合美国、欧盟的出口卫生标准。此外，由于机器采用了微电脑全程控制，完全实现了自动化，可连接流水线完成流水生产。不仅省去了繁重的人工体力劳动，降低了生产成本，还能根据蔬菜的结实程度选择脱水速度和力度。

工作人员说，受售价和设备规模的制约，这台机器目前主要用于中央厨房和标准化生产的企业，未来厂商将研制更加小型化、经济实用的产品，让自动清洗切削设备走进社区菜市场。