明厨亮灶走进阿五黄河大鲤鱼

原标题：明厨亮灶走进阿五黄河大鲤鱼

中原网讯（记者胡倩 徐宁 张璐 实习记者 付彧）7月4日，中原网带领市民网友们组成“市民评审团”走进“阿五黄河大鲤鱼”，开展“明厨亮灶”餐饮安全开放日活动。

真材实料最可贵

阿五黄河大鲤鱼所有直营店食材全面升级，烹饪的油全部选择非转基因大豆油。仅此一项，每年都要增加上百万元的费用。据介绍，鲤鱼用的是黄河金生态鲤鱼，米是稻花香有机大米，面是一加一天然面粉，鸭血用的是华英，肉类用的是大用、伊赛和双汇，调料也是来自李锦记、联合利华等国际知名品牌。

明厨亮灶安民心

评审团一行来到阿五黄河大鲤鱼，听取酒店情况介绍和监管工作介绍，参观酒店后厨原料清洗、切配、烹饪、冷食类、凉菜和高汤熬制，食品加工、餐饮具洗消等环节。

有问必答知民意

网民进行现场提问，增加了活动的互动性和参与感，更能满足消费者的需求，让广大消费者吃的安心，吃的放心。

企业简介：

阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师樊胜武先生于2004年在郑州创办。

企业先后荣获“中华餐饮名店”“中国驰名商标”等众多荣誉称号，为豫菜复兴及中国餐饮事业发展做出了突出贡献。

2016年，阿五食材全面升级，招牌菜—红烧黄河鲤鱼，在烹饪过程中，采用高汤、香菇、冬笋提鲜，不添加味精鸡精，肉质筋软、没有腥味，已累计销售350万条，是阿五创办以来更畅销的特色菜。