合肥：同做“夏至饼” 共度夏至节（图）

人民网合肥6月20日电（记者 苗子健）谚语说：“冬至饺子夏至面。”6月21日就是夏至了，每逢夏至，合肥市民都有吃面食的习俗，其中，“夏至饼”就是当地人最爱吃的美食之一。通常的做法是将鸡蛋、韭菜、粉丝、肉丁等食材切碎，佐以调料搅拌在一起，夹在面饼中下锅煎至金黄焦脆即可食用。

6月20日下午，在合肥滨湖惠园社区的组织下，该社区的梁女士等几位热心居民准备好食材，现场演示制作“夏至饼”，并赠送给社区内的空巢老人、留守儿童等，与他们一起共度夏至节。