咖啡致癌？“证据不足”！喝“烫咖啡”，食道癌风险增！

原标题：咖啡致癌？“证据不足”！喝“烫咖啡”，食道癌风险增！

“过烫咖啡”或热饮不宜常喝。

咖啡具有抗氧化效果和多种健康功效，或许有助于降低罹患子宫癌、肝癌和乳腺癌的几率。

喝65℃以上的“过烫咖啡”、热茶或其他热饮会提高食道癌风险。动物测试显示，饮用65℃至70℃的热水导致老鼠罹患食道癌的几率上升。

新华社电 位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构15日说，先前关于喝咖啡会提高人们罹患癌症风险的观点“证据不足”，因此不再把咖啡列为“可能致癌物”。但是，喝“烫咖啡”会提高食道癌风险。

美国全国咖啡协会当天表示：“对爱喝咖啡的人而言，这真是个好消息。”

国际癌症研究机构上一次评估咖啡的致癌风险是在1991年，自那时起把咖啡列为“可能致癌物”。然而，自那以后展开的诸多研究均无法把咖啡与致癌风险“挂上钩”，促使该研究机构决定为咖啡“洗刷污名”。

事实上，一些研究还显示，咖啡具有抗氧化效果和多种健康功效，或许有助于降低罹患子宫癌、肝癌和乳腺癌的几率。

“常温咖啡”不会提高风险

英国牛津大学流行病学家欧文·扬说：“我不明白，一开始怎么会把咖啡列入可能致癌物之列。从目前掌握的最可靠证据来看，咖啡不会提高癌症风险。”

不过，国际癌症研究机构15日表示，尽管喝“常温咖啡”不会提高癌症风险，但是喝65℃以上的“过烫咖啡”会提高食道癌风险。不光是热咖啡，饮用65℃以上的热茶或其他热饮，均会提高食道癌风险。研究人员介绍，一些动物测试显示，65℃至70℃的热水导致老鼠罹患食道癌的几率上升。