30余市民走进食品检验室 农残、药残成最大隐患

原标题：30余市民走进食品检验室 农残、药残成最大隐患

14日，在临沂市食品药品检验检测中心，食品检验实验室开放日活动举行，三十余市民近距离参观食品检验相关实验室，了解食品检验工作流程。

食品检测实验室开放的区域主要位于检测中心食品检验科。在2014年12月取得食品检验资质后，主要承担政府市抽、省抽、国抽三级食品检验检测任务，同时还承担市局行政许可检验以及其他委托检验任务，实时为临沂市食品安全监督管理提供技术支撑与科学依据。

我市食品药品检验检测中心相关负责人介绍，中心食品检验资质共8832个参数，覆盖393个产品及479个方法参数，检测项目涵盖农药兽药残留、食品添加剂和非法添加、重金属、污染物质等安全指标。产品范围囊括临沂市辖区糖果、饼干、月饼、肉制品、茶叶、植物油等特色与重点品种。保健食品检验检测项目共囊括120个方法参数，内容涉及当前保健食品中非法添加降糖、减肥、镇静、抗疲劳、降压等监管重点、难点项目。

记者了解到，在食品生产、流通、餐饮等多个环节中，去年检测中心完成食品检验4037个批次，共计完成95376个参数的检测，不合格产品主要为膨化食品、面粉及食用油等；今年以来，检测中心已完成3300批次食品的抽检工作，已知不合格食品99批次。

检测中心工作人员介绍，与去年同期相比，今年检测出的不合格产品批次明显低于去年。分析发现，农残、药残及食品添加剂非法添加等化学风险因素成为影响目前食品安全的最大隐患；不合格产品多集中在城乡接合部，多数由小作坊生产加工，且多数都是价格低廉的商品。

在参观完实验室后，检测中心工作人员还为市民讲解食品安全知识，现场互动交流。如果市民在消费中发现不合格食品，可及时拨打12331热线进行投诉举报。