历代采药圣地罗浮山,现仍住着采药人

原标题：历代采药圣地罗浮山,现仍住着采药人

日期:[2016-06-07] 版次:[A14] 版名:[发现广州] 字体:【大中小】

●高森华随手摘下一片叶子说,这是满天星,对着阳光看,叶片上很多星星,它的名字就是这么来的。根和叶都可以入药,用于治疗肝炎。

●高森华家的大厅里琳琅满目地摆放着各种盛放草药的竹筐、包装好的草药,鸡矢藤、过江龙、金丝草等,这些全是广州药店老板和个人订的。

●罗浮山草药过江龙,多年生草本,6、7月间采收植物全株,除去根茎、须根,晒干或鲜用,可以治疗痛风。

这是五指毛桃,广州人最喜欢用它煲汤了,有一股椰子的香味。药用的五指毛桃一定要幼株才有效果,像那边那棵已经长成大树的就不能用了。”

——罗浮山采药人 高森华

这是一次广州生活的延伸和链接,归在“发现广州”的名下,并无悖论。本来全球就是一个网,我们都被直接或间接地联系在一起,你中有我,我中有你。事情的起因是这样的:一个朋友建议说,老广人很喜欢用各种中草药煲汤,枸杞、红枣、石斛、玉竹、党参……我们看到的都是它们制好的模样,当它们还是野生时,又是什么模样?深山中的中草药是怎么采集的呢?于是,新快报“发现广州”专题组向着罗浮山出发。

深山采药40多年,熟悉百多种草药

罗浮山是道教名山,历史上在此采药炼丹、养生的还大有人在。秦始皇派安期生来此山寻找长生不老药,武则天派一品大监在黄龙洞附近建阁,合成长生不老药;三国时期葛玄在飞云顶采药炼丹,宋代苏东坡在山中开荒种药,躬锄药圃。“篱陌之间顾盼皆药”,为此东晋时期的葛洪晚年长住罗浮山,并且编著了《肘后备急方》,该书是屠呦呦获诺贝尔生理学或医学奖的重要灵感来源,成功帮助屠呦呦团队发现治虐效果为100%的青蒿提取物。

从广州天河出发,一个多小时就到了罗浮山景区门口,原以为会在这里进入,没想到车子继续前行,在一个山间小路拐进去,又继续沿着盘山公路行驶了几十公里,进入一个名叫酥醪的村子,车子停在一座民房前的空地上。房主,也就是这期采访对象高森华,一脸古铜色的他面带笑容从屋里走出来,“要是不等你们,我早就上山了”,一边说着一边为我们泡了罗浮山土特产云雾甜茶。喝上一口,一股甘甜浮上来。高森华说甜茶具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆固醇的作用。

大厅里琳琅满目地摆放着各种盛放草药的竹筐、包装好的草药:“这是鸡矢藤,这是过江龙,这是金丝草,这些全是广州药店老板和个人订的。前几个月,有一个老板刚刚拉走了大概一吨的草药。”靠墙竖着几个铁架子,上面排满了大小不一的广口玻璃瓶,各种草药浸泡在里面,颜色黑、红、黄各不相同,“这些全是用我采来的草药泡的酒,草药经过酒的浸泡,更容易发挥药性,而且能长时间保存。”高森华说,今年55岁的他上山采药已有40多年了,熟识100多种中草药。

“满山皆朋友”,跟每一株草药打招呼

高森华12岁时跟随爷爷上山采药,他爷爷是当时村子里为数不多的几个老采药人,到他这一辈,村子里只有他一个人懂草药了。高森华15岁时,爷爷去世,当时他只掌握了五十几种草药。趁着天还早,高森华带着我们进山了,走出村子,沿一条小路往山上走去,阳光晴好,有几分暑热,一边往上走,高森华一边向我们介绍他认识的这些植物朋友们:“这就是你们刚才喝的甜茶”,高森华站在一棵一人多高的树下,摘下几片叶子让我们品尝,记者拣了一片稍嫩的叶子放进嘴里:哇!真是甜的。

“这是溪黄草,祛湿、凉血的。”高森华手指着林间一株草本植物说,夏秋季节采收,对生长环境没有什么特殊要求,溪边、村边、沟边、田边以及林子里都能见到它。接着往上走,一到山里,高森华的眼神明亮起来,他的神情告诉旁观者满山皆朋友,要跟每个朋友打声招呼才行。“这是五指毛桃,广州人最喜欢用它煲汤了,有一股椰子的香味。”高森华一边说一边顺手采了几株,它们喜欢深山幽谷,“药用的五指毛桃一定要幼株才有效果,像那边那棵已经长成大树的就不能用了”。

“看,这是满天星”,高森华随手摘下一片叶子,“你对着阳光看,叶片上很多星星,它的名字就是这么来的,根和叶都可以入药,用于治疗肝炎”。“这是岗稔,也叫桃金娘,果实熟了能吃。”“这是半枫荷,用它的根煲汤,可以治疗风湿骨痛。”山路蜿蜒,高森华一边介绍草药一边游刃有余地穿梭在林间,其实他对周围这片山都了如指掌了,在心中早已画就了一幅草药地图。“这是胡椒”,高森华蹲在半截干枯的树干上,下面是溪流。记者走上前,几番辨认,才从乱草丛和杂树间找到这棵胡椒树。

采药有行规,不能连根拔起

“现在的山里跟我12岁那年相比,没有多大变化”,高森华说,爷爷带他上山,碰到什么教什么,就像学校里教学生一样:这个是什么,做什么用的。“我认识的第一种草药是黄精,补脾,补血的作用,爷爷告诉我以后,我就记住了。”高森华说黄精入药的部位是叶和根,采回来还要九蒸九晒,并非简单晒干,“把黄精放在锅里,用柴火灶蒸,第一次蒸到3-4个小时,拿出来晒1-2天;接着第二次蒸2-3个小时,再晒,依次下去,完成九次。眼看着黄精从绿色变成了金黄色。”

采药用到的工具很简单,最主要的是锄头、砍刀、刀子等。“但是采药也有采药的行规,这就是采药时不能一次性连根拔起,要留一小部分让它继续生长,不能太贪心了,要不然会遭到大自然的惩罚。采药人要对大自然有敬畏之心,大自然给多少就得到多少。”虽然高森华只是小学毕业,这些道理都是大自然教给他的,所以每次进山他都心情愉悦。

并不是每个客户的要求都会得到满足,有一次外地有人找高森华订断肠草,“他说要喂猪,治绦虫病。我没给他采,这是高毒草药,谁也不能给,万一被人误吃了,会出事的”。