炎炎夏日喝什么好？一杯冰镇白葡萄酒最惬意

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美酒品荐 （本栏目所介绍的葡萄酒，均由专业品酒师进行品鉴及推荐)

NO.107

傲鱼AOYO鱼王精选长相思干白

市场价：198元

2016年5月29日~6月11日

必须是信息时报“百元葡萄酒俱乐部”会员

不知不觉中，夏天就这样毫无防备的来了！炎热的天气，来杯冰镇白葡萄酒，无疑是最惬意的选择。没有厚重单宁的油腻感，酸爽解暑又开胃。而无论是复杂度、应季指数还是价格，Sauvignon Blanc（长相思）都是首选。不过，长相思这个品种也颇具争议性，恨之者视其为猫尿味，爱之者赞其为春天青草气息。当然这一个性十足的品种，在全球各个国家都有不同的表现和风格。比如智利的长相思，就显得更加柔和。

傲鱼AOYO鱼王精选长相思干白

这款白葡萄酒来自智利AOYO（傲鱼）酒庄，该酒庄经历了多代人的承继和发展，最后传承是1982年由Esturillo家族传承经营这个酒庄。Esturillo家族的成员们从十几岁起，就会被长辈送到葡萄园里帮工，学习古老的葡萄种植与酿酒技术。由于这份热爱以及家族每个成员所倾注的满腔豪情与心血，酒庄经历一番彻底的更新改建。如今酒庄仅用高档的法式橡木桶来陈酿庄园葡萄酒，采用传统法式风格，木制工艺，烘烤制桶，将高品质的葡萄酒带给大家。目前，该酒庄拥有超200年的葡萄园，其中包括伊塔塔谷（Itata Valley）290公顷，伦克米拉谷（LoncomillaValley）200公顷的巨大葡萄园。

本期团购产品由广州南傲贸易有限公司提供。

产区：智利伊塔塔山谷

葡萄品种：100%长相思

年份：2015年

酒精度：13%

这款AOYO鱼王精选长相思干白葡萄酒，呈浅黄色，轻度酒体，香味以柑橘、青草、杏仁等为主。恰到好处的酒度与爽利的酸构建了较为平衡的口感，入口稍稍肥胖，能轻柔地带出矿物的味道。这款酒无需太长时间醒酒，冰镇一下可以开瓶即饮。

这款酒搭配肥美的鱼、虾、扇贝等海鲜，相得益彰。此外，搭配鸡肉、酿豆腐、虾仁炒蛋等也是不错的选择。