韩家寰：食品安全先锋发力农业生态科技

原标题：韩家寰：食品安全先锋发力农业生态科技

大成食品董事局主席韩家寰

在食品安全溯源领域，大成食品一直是行业领头人

由大成集团、万科集团、华大基因及凯达环保联手打造的绿倍生态科技有限公司在京成立

采访韩家寰时，他正值感冒。“谢谢大家，先给大家喝一杯能够预防感冒的滴滴肽。”这位大成食品集团董事局主席与大家一见面便为大成的产品打起了“广告”，“滴滴肽本身富含大量纯天然多肽成分，能够有效增强体质，滴滴肽在台湾叫滴鸡精，在滋补类产品中占第一位，所以让大家喝一杯就不会被我传染上感冒啦。”

为时三个小时的采访，韩家寰的幽默风趣与传说中“斗鱼”形象很是不符。韩家寰身上有很多标签：肯德基鸡肉的供应商，中国食品安全溯源机制管理体系的创建者，阿拉善生态环保协会当家人，而时下，他和他朋友所从事的与农业生态相关的事业又将为他贴上一个“环保先锋”的标签。

绿倍微藻科技解决“中国污染难题”

提及韩家寰，最为人熟知的还是肯德基、麦当劳、德克士等快餐连锁店的最大鸡肉供应商之一——大成食品掌门人这一身份。而身为大成食品董事局主席的韩家寰做了很多让业界和消费者刮目相看的事：2006年率先提出全程可溯源概念，2007年在香港上市，2008年成为北京奥运会鸡肉特许供货商，2009年完成从农场到餐桌的食品安全“实名溯源”体系。在韩家寰的领导下，大成食品成为国内肯德基、麦当劳、德克士等快餐连锁店的最大鸡肉供应商之一，产品出口到日本、韩国、新加坡及香港等国家和地区。

2015年，沉寂多年的韩家寰再次做了让业界另眼相看的事：2015年9月29日，由大成集团、万科集团、华大基因及凯达环保联手打造的绿倍生态科技有限公司在北京中国大饭店宣布成立。绿倍生态科技有限公司的成立很最要的一个原因是韩家寰对一个问题的思考——“企业的社会公益该怎么做？”经济学家弗里德曼曾提到“企业不必做什么社会公益，企业要做的社会公益就是把企业治理好，要付该付的社会成本。”再后来波特教授提出：“企业要做社会责任，应该跟战略合在一起，不能做不相关的事情。”而韩家寰则发现了一个更好更积极的理论。韩家寰说，大成食品的供应链里面最大的一块是做动物蛋白，我们中国人太喜欢吃猪肉了，人口又密集，猪的粪便造成长江流域和很多河流产生有机污染，政府也无计可施。针对以上问题，韩家寰想到了一个绿色的解答方案，那就是用微藻“吃掉”猪粪。

微藻是一个大的革命，它可以有非常高的价值。绿倍透过独有的微藻技术、强大的基础研发落地能力以及专业的运营团队，协助养殖、食品等相关企业设计及运营微藻废水处理系统。该系统能够克服传统污水处理方法引起的二次污染、潜在营养物质丢失等问题，同时能够对污水进行深度处理，有效去除COD、氨氮等有机物质，同时回收微藻加工成为高价值饲料原料，并向养殖企业提供动物营养方案来提升饲料吸收效率、改善造肉成本、降低排污量。

未来，绿倍生态科技有限公司将以尖端生物科技微藻处理系统，解决养殖相关企业的废水问题。通过食物链的循环利用系统，以沼气、有机肥和微藻系统为纽带的生态链，将畜牧养殖生态、人类社区生态以及食品加工生态联系在一起，优化农业整体资源，做到资源再循环利用，达到减排、绿色及高效的目的，进而完善可持续发展的生物工程及微藻系统的环保高新技术，为创建绿色中国尽一份绵薄之力。

“我国畜牧业的发展逐步由农村副业发展成为相对独立的产业，畜禽养殖规划不断加大，资金、技术、管理的缺乏，使得养殖产生的污水、固体粪便、恶臭气体等污染物对环境的危害日益严重，河流、土壤及大气均受到不同程度污染，其中，尤以污水与恶臭污染最为严重。”韩家寰说，“绿藻可以变成绿色的鱼粉，我们把它合在一起解决中国非常严峻的问题，我们唯一能做的就是作为一个有着绿色供应链的公司，从头到尾帮助它。”

因为SEE，有一天也许会得诺贝尔

韩家寰众多公共身份中，阿拉善生态环保协会（简称SEE）会长是韩家寰十分看重的，他也为此投入了大量精力。SEE是一家环保NGO公益机构，SEE创立之初，旨在治理阿拉善盟的土地荒漠化，保护防治沙尘暴的天然屏障梭梭林。回忆起当初加入SEE的情况，韩家寰记忆犹新：“当初第一届会长刘晓光给我看了沙尘暴的相关资料，我看完过后很有感触，晓光就叫我去做台湾企业家的工作，我二话没说同意了。触动我的东西，我就会想着去感染别人，一起来做治理沙尘暴的工作。”加入SEE之前，韩家寰是台湾青年总裁协会的成员。青年总裁协会成员都为45岁以下青年企业家领袖。进入SEE后，韩家寰动员青年总裁协会的企业家们也加入到SEE。

2009年，SEE换届选举，韩家寰被推选为会长。竞选其实并非韩家寰本意，“刚开始我觉得我并不是合适的人选，毕竟大陆的企业家更熟悉这里的情况。但王石和刘晓光两任会长都非常鼓励台湾企业家参与，由我来当会长，他们会更积极地投入。”担任会长后，韩家寰感受到了很大的责任。“一路过来，我觉得大家都很投入，SEE的每一个成员都很棒，晓光他可以吸引那么多人来做，王石非常国际化，将高度拔高，冯仑是制定一些制度，都很厉害。”韩家寰说：“我的任务是让SEE在国际化和专业性上走得更远。我觉得每一届都应该做得比前一届更好，大家都有这个企图心，也都鼓励和支持我。”

过去，SEE的核心是做沙漠化治理，最主要是为了唤醒社会对环境的重视。如今许多阿拉善成员，从专注集中做沙漠化，开始转到每一个片区做自己的事情，从中央集权变成各地的分权，华南有人在做红树林改造，安徽有人专门做淮河治理，各地都开始找各地的项目做。采访中，谈及SEE韩家寰充满了自豪：“我们正在做一件可能获诺贝尔奖的事情。这是历史的因缘际会，这么多背景、经历、性格不同的人，海归的、国企改制的、民营创业的，大家都带着强烈的历史使命感和社会关怀走到一起，为环保出力，全世界没有这样的组织。如果能继续发挥影响力，我觉得获诺贝尔奖并不是梦想。”

谈及SEE的未来，韩家寰信心满满:“虽然中国环保时间做得不太长，像美国政府比我们做得要成熟，民间人士对环保的支持，中国不到美国的千分之一。但对于环保事业，大陆的企业家绝大部分态度非常好，都很重视，一提到环保大家都纷纷表示支持。所以，我觉得太多事情可以做，唤起大家环保的重视很重要，像我们公司就不倡导大家喝瓶装水，这对环保不好。”

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