四川妹子远嫁台湾 将家乡罐烧菜改良掳获饕客

原标题：四川妹子远嫁台湾 将家乡罐烧菜改良掳获饕客

华夏经纬网 2016-03-21 14:25:28

邱晓东把四川传统罐烧菜带到台湾，已成为高雄地区特殊美食。（图片来源:台湾《中时电子报》）

华夏经纬网3月21日讯：据台湾媒体报道，来自四川的邱晓东将四川家常菜的罐烧菜，经过巧思做成外卖重新定义便当。美味可口兼具卫生的罐烧菜，一份不到100元掳获不少外食客的心。对邱晓东而言，看到顾客吃得安心、开心才是她想要的。

据报道，18年前，邱晓东在新加坡结识老公，为了爱情，放弃一切嫁到台湾，侍奉公婆如同自己的父母，尤其婆婆卧病在床，她更照顾的无微不至，全心投入的态度得到亲友肯定。

邱晓东说，来台后一度到百货公司上班，每天吃着冰冷毫无变化的便当，很痛苦，尤其一想到自助餐店，一堆人站一排，一边喷口水一边夹菜，“生活不该是这样的”。于是她放弃工作经营起川香园罐烧菜，罐烧菜是一般四川家常菜，食材在瓮罐里既可保温又卫生。那时她骑着单车，自己上菜市场购买当季食材，至今依然天天自已选材料，不假手他人。

在设计菜色的过程中，邱晓东花了很多心思，例如台湾的豆瓣酱偏甜，煮不出正宗川菜的味道，邱晓东用的花椒、豆瓣酱全是从四川进口，罐烧肥肠、烧鸡公等一份才80元，既是简餐也可以包便当，“牛腩饭最受欢迎，不少顾客还指名点最辣的”。口耳相传让罐烧菜开起第二家分店，邱晓东说，看到顾客笑眯眯吃得开心那才是她想要的。