调研郑州市基层食品药品监管机构建设 严抓校园饮食安全

原标题：调研郑州市基层食品药品监管机构建设 严抓校园饮食安全

中原网讯（记者 胡倩）3月17日，郑州市政府食安办主任、市食品药品监督管理局党组书记、局长周铭赴新郑调研基层食品药品监管机构建设工作和春季学校食堂餐饮食品安全监管工作，新郑市食品药品监管局局长王晓莉陪同调研。

【乡镇食品药品监督管理所建设 严标准】

为加快推进我市基层食品药品监管机构规范化建设，今年9月底前，郑州将完成169个乡镇(街道办事处)食品药品监督管理所规范化建设工作，每个管理所都要有“标配”。新郑市为我市基层食品药品监管机构规范化建设示范点，按照满足食品(生产、流通、消费环节)、药品日常监管及应急处置基本要求的原则确定装备种类和数量。

周铭一行来到新郑市食品药品监督管理局薛店站，就新郑市基层食品药品监管所的建设和运行情况进行了调研，并听取了管理所建设进展情况工作汇报。

周铭充分肯定了新郑市食品药品安全监管工作。他认为，新郑市高度重视食品药品监管工作，大力支持机构改革，保障乡镇所办公条件，在全市基层食品药品监管机构规范化建设起模范作用，为新郑食品药品安全提供了有力保障。

【春季校园饮食安全 严要求】

为切实加强学校食堂餐饮食品安全监管，提高学校食堂餐饮食品安全保障水平，开展2016年春季学校食堂餐饮食品安全专项检查，各级食品药品监管部门高度重视，已对辖区学校食堂进行全面检查。

周铭一行先后来到新郑华信小剑桥幼儿园、新郑市一中、郑州大学西亚斯国际学院食堂及学校周边超市、餐饮店，详细查看了各学校食堂的规章制度建立情况，认真检查了学校食堂及周边超市、餐饮店的原料采购、食品存储、加工制作、购货台账、餐饮具洗消等关键环节的管理情况。检查组每到一处都认真察看，听取负责人的详细介绍，与餐厅的工作人员进行交流，了解当天的菜肴烹饪情况，并深入餐厅、厨房、库房，对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行了全面、细致地检查。

调研中，周铭强调，留样柜的设立不能马虎，所有参品必须留样，尤其现在随着气温升高，一定要特别注意春季细菌滋生、食品变质问题，严防并杜绝食品问题产生。

周铭要求，食品安全没有零风险，但是针对食品安全问题要零容忍，食品安全工作是常态工作，在食品安全工作中，必须把关键点、环节严格守关。