11月19日，在秘鲁首都利马，参加亚太经济合作组织部长级会议的代表合影。当日上午，亚太经济合作组织部长级会议在秘鲁首都利马的国家博物馆举行，会议主要是为22日至23日举行的领导人非正式会议作准备。新华社记者王晗摄

新华网利马11月19日电（记者赵凯 冯俊扬）作为南美文明古国，秘鲁文化颇具特色。在今年的亚太经合组织利马峰会期间，会议组织者通过精心安排，全面展示秘鲁独特的风俗民情。

制作巨帽 多彩“秋摇”

亚太经合组织部长级会议19日在秘鲁国家博物馆举行。迎接来宾的不但有服务人员热情的笑脸，还有世界最大的遮耳帽——“秋摇”。

“秋摇”是秘鲁特色民族工艺品，一般用羊驼毛或羊毛织成，设计古朴，有遮耳，缀流苏，五颜六色，保暖效果颇佳。

为了给秘鲁本国纺织品做宣传，秘鲁的残疾人工艺师特别赶制了一顶世界上最大的“秋摇”。这顶“秋摇”总长6．5米，宽3．5米，仅流苏部分就有2．5米长，使用了30多种颜色的羊驼毛，上有羊驼等富有秘鲁特色的图案。

秘鲁议会残疾人特别委员会主席乌尔特乔说，制作这顶巨帽的目的一是向亚太经合组织会议代表宣传秘鲁传统文化，二是希望以会议周为平台，推动秘鲁纺织品，尤其是手工纺织品走向世界。

接骨木花 特色酱料

亚太经合组织工商咨询理事会今年第四次会议18日在利马开幕。在为出席会议的企业家准备的午宴上，除了提供用葡萄酿制的皮斯科酒外，主菜是一道配炸薯片的蘸酱烤肉。

这道菜独特的地方主要在蘸酱上，制作蘸酱的原料是秘鲁的接骨木花。这种植物最初生长在秘鲁，随后传播到南美其他地区。秘鲁接骨木花可以用来制作各种食品和调料。秘鲁人最喜欢的是用接骨木花制成的酱料，食用烤肉时蘸上这种酱料，有着独特的风味。