牛油果怎么吃最营养？

原标题：牛油果怎么吃最营养？

牛油果营养丰富，不过，如果吃的方法不对，可能导致主要营养成分流失，在一定程度上相当于“吃了白吃”。美国化学学会专家说，牛油果外皮下面的深绿色部分营养最丰富，应尽可能完整保留这部分。该机构制作了一段视频演示去掉牛油果果皮的正确方法：用刀顺着果核外周切一圈，将果实一分为二，剔除果核。完成这一步后，有人会用小勺挖果肉吃。专家说：错！应用刀将半块果实再一分为二，揭去外皮再吃，这样才能最大程度保住深绿色营养层。虽然专家如此建议，但用勺子把紧挨着果皮的那部分刮下来吃效果应该也不错。总之，把果实吃得越干净越好。（欧飒） 【新华社微特稿】