作者：王北镇

　　19日开始出现的广州“猪肉精”中毒事件累计发病人数增加到70人。毒猪源头已查明。中毒事件目前已得到有效控制，发病人数逐日下降，21日已无新的发病报告。(2月22日《羊城晚报》)

　　“瘦肉精”中毒事件，又让公众绷紧了食品安全的神经，如果从红心鸭蛋和多宝鱼风波算起，一直到三聚氰胺牛奶、鸡蛋，食品安全事件已经不少，虽然制度在不断完善，安全漏洞越来越少，但是安全问题却依然不能忽视。

　　而尤其令人惊心的，倒还不是这“瘦肉精”中毒，而是报道中阐述的：本次“瘦肉精”中毒事件发生的原因是由于外省个别不良生猪养殖户使用违禁“瘦肉精”喂养生猪，最终导致大范围的中毒事件。而问题是在于，用“瘦肉精”喂猪难道真的是“个别不良生猪养殖户”的问题？这次“瘦肉精”中毒真的能用“个别”来解释吗？

　　对“瘦肉精”公众并不陌生，正如业内人士所言，养殖猪在饲料中添加瘦肉精在养殖业内是公开的秘密。比如，据报道广东四会的猪，有七八年不准入广州了，就是因为瘦肉精超标(《羊城晚报》2月12日)。在这种情况下，瘦肉精更应该重点检测、重点把关，可为什么依然出现瘦肉精猪肉流入市场的情况？违禁的“瘦肉精”来自哪里？一些看似被防堵在本地外的“毒猪肉”最终又销到了哪里？在出栏前抽检、检疫环节存在哪些漏洞，对非法使用者的打击力度等等，这些环节都存在哪些漏洞？这绝不是可以用“个别”来解释的。一次中毒的“小事件”就暴露出很多问题，而这些都与公众的健康息息相关。

　　若把此次中毒事件看成个别、意外，就可能降低相关部门的责任感和重视程度，更不利于完善检验、检疫等各个环节的安全漏洞。只有对食品安全保持高度的戒备和责任心，认真重视，才可能有效的打击各类非法行为，保证食品安全。否则，即使不会出现“瘦肉精”中毒，也会出现其他食品安全事件。