老药工朱清山：“百刀槟榔”展中药炮制绝技

85岁的朱清山是河南禹州一位有着70余年中药加工炮制经验的老药工，是河南省非物质文化遗产项目“禹州中药加工炮制技艺”的代表传承人。他的绝技“百刀槟榔”在每一届禹州中药材交易会都会被邀请展演——一个大如枣、硬如石的槟榔，在朱清山的刀下转瞬间变成100多片薄如蝉翼的槟榔切片，这些切片形如飘羽，放在手心轻轻一吹就会随风飘落。朱清山说，把槟榔切成薄片并非只是追求“形式”，而是切切实实的“内容”需要——切片后能把药材的有效成分煎出来，增加药效。 “药不经禹州不香”，朱清山用他的“尊古炮制”技艺，默默地传承着中国传