新年盆菜 美味开运吃起来（2）

原标题：新年盆菜 美味开运吃起来（2）

日期:[2016-01-21] 版次:[B15] 版名:[时尚花生·特别策划] 字体:【大中小】

■吉祥盆菜,688元/份(4人用),如意盆菜1188元/份(8人用), 此为外带价格,堂食另外加收15%。

至尊一品盆菜,398元/份的供6-8人用,238元/份的供4-6人用。

▲小团圆盆菜,488元/份,3-5人用。

▲吉庆宴盆菜,888元/份,6-10人用。

▲荣华筵盆菜,1288元/份,6-10人用。

【贰】 星级酒店版

A 传统味道,围炉其乐融融

想一尝星级酒店出品的传统广式滋味,花园酒店的荔湾亭及桃园馆不可或缺,尤其自冬至起便一直推出的新春盆菜,更是食家必试之选。

桃园馆的新春盆菜有吉祥和如意两款,用料包括冬菇、蚝豉、瑶柱、鲍鱼、烧鹅、烧肉、切鸡、萝卜、鲮鱼球、罗氏虾、海参、鹅掌等。两款盆菜的最大区别在于,如意盆菜中多了花胶一味。

盆菜可堂食,可打包,分4人份及8人份,一煲盆菜,全家围炉,暖心暖胃,其乐融融。

●花园酒店桃园馆

地址:越秀区环市东路368号

B 霸气出品,一招闯荡江湖

同样是老牌五星级酒店的中国大酒店,推出的新年盆菜乃霸气龙皇盆菜,选用一斤半的全只澳洲龙虾加入盆菜食材,霸气侧漏。

这只澳龙与南美海参、花胶、柱甫、鲜鱿、鲮鱼球、元蹄、掌翼、花菇、莲藕、萝卜、鱼腐等食材共治,可谓于传统盆菜的食材当中祭出“一招鲜”,再佐以秘制的海皇汁,即用金华火腿、干瑶柱、鲜鸡、排骨、鲜蚝等熬制而成的酱汁,自然新鲜惹味。

●中国大酒店

地址:越秀区流花路122号

龙皇盆菜:1088元/份,供6位用;1888元/份,供10位用,需提前三天电话预订。

【叁】 茶餐厅版

A 料足味浓,茶餐厅超高性价比

茶餐厅也有盆菜?当然,且性价比还相当之高。

天河南二路Yes茶餐厅出品的盆菜,经济实惠,398元一份,可供6到8人吃,并且,食量一般的估计真心吃不完,料足味浓,值得一试。

汤底用鲍汁加老鸡、火腿等吊成,再调至翅汤味型。盆菜所用食材包括鲍鱼、蚝豉、海虾、澳门烧肉、明炉烧鸭、回味猪手、真味白切鸡、蹄筋、花菇、鹅掌翼、肉丸、香芋扣肉、炸枝竹、白萝卜、红萝卜、西兰花等,共治一炉,各飨其味。

●Yes茶餐厅

地址:天河区天河南二路34号

【肆】 电商版

A 食材锅具,样样皆精品

如果想在吃盆菜这件事上时髦一把,那就试试电商版的货色,无论食材还是容器,都毫不逊色。

盆菜一共分三款,主要是食材上的不同,导致不同价位。

小团圆盆菜,488元一份,食材包括日本吉品干鲍、北海道元贝、岩手蚝豉、冰岛海参、北海花胶、海南文昌鸡、新西兰鹅掌、百灵菇、鸡腿菇等,汤汁乃用老鸡、龙骨、火腿与鲍鱼一同吊成的鲍汁。

吉庆宴盆菜,888元一份,食材包括土鸡、鸭掌、莲藕、花菇、百灵菇、鸡腿菇、猪手、火腿片、松茸菌、冰岛海参、北海花胶、干贝、岩手蚝豉和吉品鲍等,

荣华筵盆菜,1288元一份,食材基本上与吉庆宴盆菜相同,只是在分量配比上有所不同。

这三款盆菜的共同点在于口感层次丰富且汁酱味道浓郁,加上特别定制的陶瓷盆,富丽堂皇,令人见猎心喜。

●鲜果蔬吧

微信号:鲜果蔬吧