增城种植户 现场生吃证迟菜心够靓

原标题：增城种植户 现场生吃证迟菜心够靓

现场专门让厨师烹调菜心，供人上台试吃。广州日报记者高鹤涛摄

2015广州增城菜心美食节开幕 迟菜心大批量上市

通讯员吴琨

日前，2015广州增城菜心美食节在增城小楼举行。记者在田间地头看到，有种植户为了验证菜心安全可口，现场生吃。据介绍，目前增城一半以上迟菜心都是企业标准化生产。

2015广州增城菜心美食节是当地举办的第12届菜心美食节。记者在现场看到，附近的村民都将大早收割上来的迟菜心挑到了美食节现场出售，一棵棵鲜嫩、粗壮的迟菜心，挑动着现场游客的味蕾。

目前增城迟菜心进入收获季节，已有大量迟菜心上市，市面上出售价格在3~5元左右一斤，而在产地现场采购，才不到2元一斤，物美价廉。

种植大户张文彬正认真筛选着每一棵菜心，如果高度和直径合适，就扒开粗大的菜叶，用锋利的镰刀修理几下，很快，一条长约20厘米，中间空心、皮薄肉厚的鲜嫩菜心便出现在记者眼前。残叶上，还有条小青虫正想偷偷溜走。

“这段菜心是最鲜嫩的部分，两条就有1斤左右，售价35元。”张文彬信心十足地将这条菜心折成几段，剥掉上面的青色薄皮，津津有味地嚼了起来。记者品尝了一下，觉得味道十分清甜。张文彬告诉记者：“在收割迟菜心前一个月，我们是坚决不打农药的，虫子能吃的，我们吃才放心。”

记者看到，在当地田间地头，增城区农业局竖起了告示牌，将46种蔬菜禁止使用的农药一一列了出来。增城区农业局种植业科科长、高级农艺师李茂禾告诉记者，周边腊布村、东境村、西境村、庙潭村等种菜心的村民，不但有几十年的经验，为了保证价格，他们直接“农超对接”，上市前有严格检测。

“为了保证迟菜心的清甜，栽种过程中，六成肥料都是鸽子粪、鸡粪等有机肥，只在生长前期使用少量的复合肥，生长后期基本不用农药。”