新西兰水产再度亮相中国国际渔业博览会

原标题：新西兰水产再度亮相中国国际渔业博览会

新西兰贸易发展局率18家企业，展示国宴级优质水产

新西兰贸易发展局携手18家来自新西兰水产行业的企业，组成新西兰国家馆第四度亮相于2015年11月4日至6日在青岛举行的中国国际渔业博览会（下称“渔博会”），推介和展示最顶级的新西兰海产品，包括龙虾、鲍鱼、生蚝、各类淡水和海水鱼在内的一系列新鲜海产品，为中国消费者呈现最纯净的鲜美之味。

新西兰毛利发展部部长及经济发展部副部长Te Ururoa Flavell先生亲临展会现场，出席新西兰国家馆首日的开馆仪式，其表示：“新西兰是符合中国市场需要的理想的海鲜产地。我们的文化，特别是毛利人民的传统文化，非常重视守护和建立可持续发展渔业管理。我们悉心保护这一自然资源，确保其良好的环境，让子孙后代皆可享用。这不仅使我们能够为世界各国提供优质海产品，并使新西兰成为国际市场上稳定可靠的海产品供应链，更可以将中新两国间的海产品贸易持续稳定的发展下去。

相较于往年，今年新西兰国家馆增添了更多的新西兰文化特色，传统的毛利民族舞蹈表演haka战舞将现场参观者带到神秘而古老的毛利文化之中，感受新西兰独有的人文特色以及地域风情。

除了新西兰毛利舞蹈演员的助兴之外，新西兰贸易发展局中国顾问厨师Dion McGrath（麦迪安）也专程来到现场，在11月4日下午1点开始为大家示范烹饪新西兰海鲜食材。新西兰国家馆变成了一个开放式的厨房，参观者可以近距离了解及品尝新西兰海产品的独有特点。 在Dion的示范菜单中包括去年11月中国国家主席习近平访问新西兰期间，新西兰总理约翰基为其举行的国宴上的几道菜品，而当时的国宴菜单便是Dion负责制定的。

“新西兰海产品一直以其上乘的品质和风味享誉全球。”Dion介绍道。“作为渔博会的参展成员，我们将向中国消费者展示如何运用高品质的新西兰海产品进行烹饪，如今这些高品质产品也已经进入中国各地的海鲜市场。”

本届渔博会，新西兰贸发局不仅有远道而来的新西兰嘉宾，同时也邀请了多位中国地区知名的美食家或餐饮业者莅临新西兰国家馆，包括美食评论家、中央电视台《中国味道》总顾问董克平先生；美食作家小宽；有着“汤王”之称的中国创意菜领军人物郭科先生等，与Dion共同探讨新西兰海鲜食材的烹制特点，交流两国间美食文化；并与参展商代表交流产品信息，从而进一步强化新西兰海产品在中国餐饮行业领域的认知度。

新西兰海鲜和海产养殖业可谓冠绝全球，鉴于其对15,134公里海岸线的妥善保护，以及海产资源丰富性的悉心培育，新西兰两度蝉联“可持续发展渔业管理全球桂冠”。新西兰原生态水域中所养殖的高档水产，约占新西兰海鲜出口的17%。新西兰出口国际市场130种各类海产品，形成可持续发展、可靠安全的海鲜供应链，年海鲜出口额约15.2亿新西兰元。受益于中新两国自由贸易协定的签订，从2012年起，大部分新西兰海鲜产品的进口降为零关税，中国已经成为新西兰最大的海鲜出口目的国。

2015年中国国际渔业博览会新西兰参展商名录

新西兰峡湾龙虾公司 (Fiordland Lobster Company) 是一家由渔民、持股股东及私人投资商所共同组成的充满活力的私营企业。公司总部位于新西兰蒂阿瑙，并在新西兰南北岛及澳大利亚均设有出口包装工厂。公司作为最大的岩龙虾 (拉丁名 Jasus Edwardsii) 供应商，约占全球岩龙虾供应量的25%以上。该产品全部为野生捕捞，仅产自新西兰和澳大利亚南部。

中国消费者通常将这种产自新西兰和澳大利亚南部的岩龙虾称为澳龙。此虾外观独特，外壳呈紫红色，腿部为橘红色，主要生活在南半球接近南极寒冷清澈的海域中。由于生长周期长，因此比生活在较暖海水中的龙虾味道更鲜美。岩龙虾肉质乳白鲜嫩，口味鲜甜，堪称味冠群龙。因岩石龙虾无法养殖，故新西兰政府对野生龙虾的捕捞实施配额管理，定量捕捞可以保证龙虾的上乘品质。此举不仅为新西兰渔业的可持续发展提供了保障，也可确保对全球龙虾市场的稳定供应。中国是新西兰活龙虾主要出口市场之一，供应许多高档餐厅和酒店。

新西兰峡湾龙虾公司是新西兰活龙虾出口的市场领头羊，其海外市场不断扩张至中国、日本、香港、台湾、中东和欧洲等地。www.lobster.co.nz

柯诺是一家高端的新西兰食品及饮料公司，是成立于上海的外商独资企业 - 纯恩泽贸易(上海)有限公司的母公司。柯诺隶属于怀卡图集团，该集团是一家行业领先的新西兰原住民毛利人拥有的企业。

柯诺成立于2011年，致力于维护新西兰的声誉，为全球提供世界一流的海鲜产品。公司现有员工300多人，拥有陆地种植园和海洋养殖场超过530公顷，产品远销全球25个国家。公司的主要业务是出产高品质葡萄酒、水果和海鲜产品，并通过三个部门进行运营：柯诺饮料 (葡萄酒)、柯诺海鲜 (青口贝，生蚝，鲍鱼和龙虾)、柯诺农艺 (苹果，梨，猕猴桃和啤酒花)。

Marine Foods 公司每年销售2.5万吨的海鱼和鱿鱼。除了出口新西兰水产品，Marine Foods 每年还将 2,000-4,000 吨来自亚洲、南非和美洲的长线鱼饵，销往太平洋群岛、澳大利亚和新西兰。目前拥有15种不同新西兰水产品的配额，公司的股东也拥有大量水产品的配额。

公司工作人员拥有多年从事水产贸易、质量控制、捕捞船管理、国际物流和单证处理的丰富经验，可为销售的产品出具质量检测报告，确保提供客户满意的水产品。

在新西兰海域作业的捕捞船乐意与 Marine Foods 公司合作，由于该公司经济实力雄厚，在支付供应商货款方面一直享有优良的信誉。利用我们的专业知识和经验，Marine Foods 可保证与客户顺利完成交易过程。我们了解客户对产品和质量的需求。在水产品贸易活动中，公司长期以来一直以其诚信、优质和满意的服务赢得客户高度评价。

毛利海产是新西兰最大毛利族渔业公司，拥有世界上最原生态、最环保的渔场。公司捕捞加工市场上热销的各种海鱼 - 新西兰公认无污染沿海水域生长的鳍鱼、生蚝、鲍鱼和龙虾。毛利海产活鱼、冰鲜和冷冻海鱼出口国际市场，包括中国、澳大利亚、美国、香港、新加坡和日本。

作为毛利族企业，毛利海产在从事的每一项生产活动中，从长远角度出发，坚守 kaitiakitanga 原则 (毛利语：监护和保护环境)。公司专注于渔业资源的可持续性，其目标决不囿于满足今天客户的需求，而且为子孙后代的生存着想。毛利海产坚持以负责任的方式开展捕捞作业，严格遵守新西兰配额管理制度，确保新西兰渔业资源可持续发展，并两度荣获全球可持续发展渔业管理最高奖。

毛利海产鳍鱼捕捞自原生态新西兰海域，采用全程质量追溯制度，可回查到捕捞水域和捕捞船 - 全面保证消费者的食品安全。毛利海产主要品种包括龙虾、鲷鱼、唇指鲈、橙鱼、珍鲹鱼、鲂鱼、蓝鳕鱼、蓝鼻鱼、金目鲷、海鲂鱼、灵吉鱼和鳕鱼。毛利海产竭力保证供货海鱼产品达到最高质量。从捕捞上船开始到准备发货，公司拥有一套完整的流程和系统，确保向客户交付最佳品质的产品。30多年来，毛利海产所有渔场严格执行根据危害分析临界控制点 (HACCP) 原则制定的风险管理计划这一新西兰第一产业部认证的最高标标准。作为全球最大的近海渔业公司之一，同时也是新西兰最大的毛利族渔业公司，毛利海产独立渔业船队主要由小型家庭企业组成，拥有多年水产捕捞经验。他们不仅有世代相传的渔业生产专业知识，而且切实保护渔业资源的持续发展。

毛利海产养殖鲍鱼是一种直接在新西兰布里姆湾清凉而洁净的海水中养殖的纯净、无污染鲍鱼 - 布里姆湾僻静而开阔，周边没有工业或商业。毛利海产利用深水管道将世界上水质最高的天然海水引入鲍鱼养殖场，并经全面提纯过滤，采用卵化检疫技术。养殖场在养殖过程中不使用化学和非天然物质，确保养殖的鲍鱼达到全球最纯净、最健康的标准，实现全球公认的无病害状态。毛利海产特有鲍鱼（黑翡翠鲍）或新西兰毛利人称之为paua，其显著特点是洁白的肉体包裹在蓝色外壳中，鲜美的味道和紧实的质地体现出天然水源和卓越品质的特征。毛利海产养殖场年产100多万只鲍鱼（140吨），公司的活鲍、罐装和冷冻鲍鱼直接销往各大国际市场。

毛利海产太平洋生蚝在新西兰的原生态沿岸水域中野生养殖，在新鲜的活水海域手工捕捞。毛利海产生蚝养殖场向北延伸至马尔堡峡湾，是世界上实行最严格贝类水质保证计划的海域之一。这片纯净的未受污染的沿海水域还富含天然营养，无需额外添加饲料 - 生产的牡蛎个头饱满，味道鲜美，活力十足。公司加工厂按照严格的食品安全计划和工艺进行生产，产品可对捕捞日期和时间以及具体牡蛎养殖场进行全程追溯，从而保证提供天然原始状态，获得新西兰食品安全机构认证，食用安全的生蚝满足最高质量标准。

毛利海产野生鲍鱼在新西兰原生态沿海手工打捞质量、口味和纯度绝佳的鲍鱼。其中，黑翡翠鲍 (haliotis iris) 或新西兰毛利人称之为 paua，生长在新西兰边远崎岖海岸寒冷、富含营养的次南极海域 - 世界上最纯净的海域。南极纯净、无污染洋流中所含的藻类、矿物质和浮游生物，确保野生鲍鱼在健康的生物多样性生态系统环境下生长。黑足鲍吸附在新西兰沿海纯净水域的岩石上生长，最大可以长到140mm。野生鲍鱼从覆盖新西兰15134公里岛屿大部分海岸线的礁石区域、不带任何人工呼吸设备潜水打捞，不仅质地和口感出众，而且食用安全，为维持人类身体健康提供必要的天然蛋白质、维生素和矿物质。黑翡翠鲍 (haliotis iris) 是新西兰独有的海产，产自世界上最纯净的海洋。新西兰人口少，原生态的自然环境保证毛利海产的鲍鱼达到最高质量标准，食用安全，富含营养。www.moana.co.nz或www.pfl.co.nz

新西兰北岛、南岛和查塔姆群岛原生态的次南极海域孕育出世界上独一无二的新西兰美味。毛利海产 Port Nicholson 龙虾从寒冷纯净的沿海水域打捞上来，迅速空运到亚洲各大市场，鲜度活力无与伦比。新西兰岩龙虾 (jasus edwardsii) 以其轻爽、微甜的丰富口感，紧实新鲜的肉质堪称亚洲龙虾之最。新西兰龙虾从A (600克) 到 F (2.5千克以上) 分为不同等级。毛利海产加工厂执行严格的食品安全制度，从打捞开始直到运至市场确保达到产品质量标准的要求。Port Nicholson 由 PKW Inc (Parininihi ki Waitotara)、Iwi Collective Partnership、Ngāti Mutunga o Wharekauri 共同所有。www.moana.co.nz

纳塔湖海鲜公司 (Ngāi Tahu Seafood) 是新西兰塔胡品牌 (TAHU) 为全球市场提供高品质海产的指定供应商。公司最近在上海成立了分支机构，以更好地满足中国食品市场对新西兰高档海鲜产品的需求。在中国设立公司也同样是对纳塔湖部落在新西兰市场的补充，并在部落的历史上写下了新的篇章。

纳塔湖海鲜公司 (Ngāi Tahu Seafood) 是新西兰土著纳塔湖部落旗下的公司，家庭的传统和好客，使部落拥有悠久的贸易历史。800多年前纳塔湖部落的毛利祖先们乘独木舟最先来到新西兰，并且以部落创始人 Tahu Pōtiki 命名部落，意思是“塔胡的后裔”。

纳塔湖部落和哈瑙 (whānau 意为家庭) 世代以捕鱼为生。纳塔湖海鲜公司大部分海产现在仍是由纳塔湖部落的渔民捕捞的。纳塔湖海鲜公司十分注重可持续生产，以保护国家原始自然资源，维持家庭和哈瑙 (whānau) 家族的后代的生存。通过获得捕捞配额，纳塔湖海鲜公司还管理各种海洋鱼产，包括100多种近海和深海商品鱼。这种配额范围建立了与其他新西兰渔场和加工厂之间的重要商业关系。具有悠久历史，面向长远未来的纳塔湖海鲜公司高度重视长期合作和牢固的关系。公司致力于实现纳塔湖部落的愿景：Mō tātou, ā, mō kā uri ā muri ake nei (为了我们，也为了我们的子孙后代)。www.ngaitahuseafood.com

新西兰马尔伯勒蚝有限公司是新西兰商会有限公司 (NZBC)的子公司。新西兰商会有限公司是南太平洋群岛渔业的主要投资商，公司与合资伙伴拥有42艘吞拿鱼长线捕捞船，年捕捞量约10,000公吨。

新西兰马尔伯勒蚝有限公司拥有马尔伯勒蚝品牌，及其供应商太平洋海洋蚝场，蚝场面积超过190公顷，养殖加工的生蚝占新西兰总产量60%以上。

新西兰马尔伯勒蚝有限公司是太平洋海洋蚝场在中国的出口商，为中国市场提供马尔伯勒蚝已有三年多的时间。新西兰地理位置相对隔离，人口少，加上干净且富含营养的水质，为太平洋生蚝的生长创造了理想条件。太平洋海洋蚝场大力投资孵化场，近三年来实现常年供应生蚝。

在政府监管机构监督下，公司实行严格的水质监测制度，确保生蚝和冻蚝不仅个头丰满，味道浓郁，而且生食安全.凭借首席执行官 PengLee Lim 新西兰水产业的丰富知识，及其在中国水产行业中重要的人脉关系，新西兰马尔伯勒蚝有限公司一直是新西兰供应各种海鲜的代表，品种包括生蚝,鲍鱼、帝王鲑鱼、绿壳贻贝和加工鱼块。长尾鳕鱼、南方蓝鳕鱼和多丽鱼是主要海鱼品种。

上海澳珍国际为新西兰澳珍公司2011年在中国成立的分支机构，主要从事新西兰海产进口、产品研发、以及在中国市场的推广及销售。公司可将普通新西兰鲜活、冰鲜、冷冻海鲜改进和定制成不同形式，以满足以下中国不同渠道客户的需求：大宗批发商、餐馆、线上线下零售平台和商店、礼品包装配送。

澳珍国际是中国市场领先的新西兰海鲜供应商，拥有最丰富的新西兰海鲜种类，包括鲜活、冰鲜和冷冻产品；上海自建3000平方米鲜活、冰鲜、冷冻库及2000平方米加工车间；精干高效的批发、零售服务团队；到目前为止累积有5000多家企业客户。

澳珍国际是2014年4月天猫大型新西兰鲜活海鲜推广活动的主要供应商，并在2014年11月的天猫双十一年度购物节成功将新西兰黑金鲍推广成为最畅销的产品之一。

澳珍国际现在在上海地区独家经销产品：野生黑金鲍（活、冻、原装即食）、Ikana 牌零售精装青口贝（活、冻）、OkiOki 牌零售精装青口贝（活）、短颈蛤(鹦鹉蛤)（活）、布拉夫蚝（活）、野生象拔蚌（活）；还是新西兰螯虾、新西兰太平洋生蚝、长寿鱼及其他冷冻海鱼的主要直接进口商。www.aozhen.com.cn

Oravida 兰维乐是一家朝气蓬勃的食品公司，致力于将新西兰的天然优质产品引进中国。自成立以来，Oravida 兰维乐一直出口新西兰高品质的优选食材，商品源自自营的农场、加工厂和上游供应商，再通过多渠道模式销售。

Oravida 兰维乐的目标是推动农产业发展，同时将世界上一些优质的产品推向中国。公司全球团队总部设在奥克兰，联合创始人 Stone Shi 与 Julia Xu带领 Oravida 兰维乐在食品行业中占据领先地位。Oravida 由两个词组成 -“ora”是毛利语“很好/健康”的意思，“vida”是西班牙语“生命”的意思。Oravida 这个组合词代表着兰维乐向消费者倡导的“健康食品，健康生活”的品牌理念。

Oravida 兰维乐产品涵盖了新西兰农场、酒庄和巧克力厂优质的产品，包括了精选的新西兰海鲜、肉类、牛奶、乳品、天然矿泉水、水果、葡萄酒和巧克力。多年来，Oravida 兰维乐在中国市场引进、推广、销售的南极深海螯虾是世界上最高档的海鲜产品之一，期间还不断扩充新的供货品种，包括新西兰帝王鲑、青口贝、南极犬牙鱼、长寿鱼、南方蓝鳍金枪鱼、及其他新鲜鱼类品种。www.oravida.com

PauaCo 有限公司成立于2012年，是由一批规模较小的新西兰鲍鱼 (Paua) 生产企业集中建立的，旨在形成更大、更稳定的供应基地，满足国际国内市场需求。PauaCo 拥有两个加工厂，是新西兰仅有的两个加工出口大量新西兰野生和养殖鲍鱼产品的公司之一。

第一个 (也是最大的) 加工厂位于基督城，即之前为人所熟知的 PH403, Pacific Canneries。该加工厂所生产罐装鲍鱼，质量恒久稳定在新西兰最高水平。

第二个 PauaCo 所属加工厂位于凯库拉，是一家鲜活水产加工厂。该加工厂的产品几乎占新西兰野生出口鲜鲍的100%。

公司拥有捕捞配额所有者和独立投资商提供的大量稳定的资金来源，而这也是实现稳定供货的坚实基础，对于我们不断膨胀的庞大客户群至关重要。www.pauaco.co.nz

Sanford 有限公司是新西兰商业水产行业的领军人和世界领先的多元化海产公司。公司现有员工及合同捕鱼工约1500多人，稳定充足的捕捞配额，拥有35艘捕捞船和渔场作业船、七个加工厂。

Sanford 捕捞各种近海和深海鱼，同时养殖帝王鲑和绿壳贻贝。主要产品包括：箭鱿鱼、鲅鱼、鳕鱼、长尾鳕、竹夹鱼和蓝点马鲛鱼、帝王鲑、羽鼬鳚、橙鱼、螯虾、鲣鱼、短棘海鲂、鲷鱼、南方蓝鳕鱼、南极犬牙鱼、鲹鱼、狮鲳鱼 (银、白、蓝)。其中大部分产品出口到亚洲、欧洲、中东、非洲、澳大利亚和北美国际市场。

我们96%的资源都在水下，因此可持续发展是我们所关注的中心。海洋是我们世世代代最宝贵的资源。Sanford 支持以可持续的环保方式从事渔业捕捞，减小对环境产生的影响，保证子孙后代资源的可持续能力。Sanford 全力投入旨在成为国际品牌，新西兰和全球客户所认可我们优质的产品质量。www.sanford.co.nz

Sealord 是南半球最大的综合深海渔业公司之一，主要从事新鲜和冷冻海产品的捕捞、加工和销售。Sealord 目前拥有新西兰大约30%深海鱼种捕捞配额，营业收入5亿新西兰元，公司资产7.62亿新元，在全球拥有1350多名员工。

Sealord 全球捕捞量约为16万吨，包括新西兰专属经济区内约13万吨的独立可转让捕捞配额。新西兰拥有地球上最偏远的渔场，周边最大、最深的海洋，富产世界上最纯净的野生鱼类。Sealord 船队是这些偏远海洋的捕捞先驱，他们熟知鱼群在哪里。现代捕捞技术不但能够保证捕获的主要鱼类的质量更好，同时也能减少其他附带鱼类的捕获量和对纯净海洋环境的破坏。

Sealord 是这些纯净海洋鱼种骄傲的配额拥有者，这些配额是地球上独一无二的 Sealord 拥有现代化捕捞船队，确保鱼儿进网之刻起即得到最细致的处理。

Sealord 全面控制其供应链，管理从捕捞到餐桌的每一个环节，确保您的客户享用最高质量的海鲜产品。Sealord 捕捞一系列深海鱼类，能够为厨师展现高超厨艺提供多样化的选择。www.sealord.com

Southern Clams 是新西兰蓬勃发展的渔业公司，主要从事南岛奥塔哥沿海水域野生海产品的捕捞和出口。公司产品远销美国、加拿大、欧洲和亚洲市场，是新西兰最大的野生贝类出口商。

Southern Clams 于上世纪80年代由 Roger Belton 创立，是新西兰贝类水产业公认的环保领导者。公司致力于通过投资科研建立贝类及其生存环境的可持续管理体系。公司始终严格监控其产品的自然生长环境，确保产品的纯净健康。对自然生态的悉心保护和产品质量的严格把关是公司的立足之本。

公司的主营产品为新西兰鹦鹉蛤和皇后扇贝。鹦鹉蛤颜色亮丽，鲜活期长达12天，味道鲜美，滑嫩多汁。皇后扇贝捕捞自新西兰南岛深水海域，肉质甘甜细腻，富含Omega-3，色味俱佳。

所有产品均为生长于纯天然无污染的自然海域的野生贝类，于收到订单后24小时内即可空运出境。产品质量符合包括美国食药管理局 (USFDA) 和欧盟 (EU) 在内的各项国际标准。www.nzclams.com

立足于三代渔业经验，现在伟乐渔业有限公司已经发展成为国际海产品市场上新西兰最成功的公司之一。Vela 家族起源于达尔马提亚海岸的一个渔村。Filip Vela 于1929年来到新西兰后开始捕鱼。他创建了伟乐渔业。他的儿子们 Philip 和 Peter Vela 把公司发展壮大成为新西兰最大的私有渔业公司之一。

在新西兰海产品出口市场发展方面，伟乐渔业有限公司与其它新西兰公司紧密合作。在早期长尾鳕、长寿鱼、金枪鱼和鱿鱼增长方面，伟乐渔业有限公司扮演了重要的角色与作出非常大的贡献。带着创新的传统，伟乐渔业有限公司在新西兰渔业领域创造了很多的“第一”。

· 第一个运用工厂冷冻等级捕鱼船来加工冷冻鱼片产品的公司；

· 第一个向英国市场出口新西兰鱼片产品的公司；

· 第一个生产海水冷冻长尾鳕鱼片并出口至美国市场的公司。

如今，伟乐渔业有限公司是一家家族企业并由家族进行运作。我们以创新的历史成绩和提供优质产品而骄傲。伟乐少而精的管理团队和员工，一直致力于为客户提供最高水平的服务，以保证客户的满意度。伟乐渔业产品包括：鳍鱼、鱿鱼和新西兰青口贝、 银鱼、新西兰箭鱿、鲅鱼(马鲛)、长尾鳕、 竹夹鱼、安康鱼、红真鳕、无须鳕鱼、南蓝鳕鱼、红鳕鱼 - 羽鼬鳚、新西兰青口贝。