乌鲁木齐打馕小子凭借“袖珍馕”捧回个金奖

原标题：乌鲁木齐打馕小子凭借“袖珍馕”捧回个金奖

22 日，木太力甫·吾甫尓正在为顾客打包“袖珍馕”。（记者郝玉摄）

新疆网讯（记者 郝玉）去年，伊犁哈萨克自治州因烤出世界最大的馕而扬名。就在前不久，乌鲁木齐的木太力甫·吾甫尔凭借他的“袖珍馕”，捧回了金奖。

“你小子可以啊，这么个小馕都能获奖，咋做的给我们也说一下。”22日，看到高新区（新市区）南纬路片区管委会太原路社区“访惠聚”工作组给木太力甫·吾甫尔送来奖牌，周围馕店老板都围过来向他取经。

32岁的木太力甫在铁路局八街市场经营一家馕店。今年7月，他带着自制的“袖珍馕”参加第二届丝绸之路国际食品展览交易会暨第五届丝绸之路国际餐饮博览会，在博览会期间举办的国际馕品大赛中夺得金奖。

当天上午，木太力甫在馕店里操持生意，“袖珍馕”大小和一枚鸡蛋差不多，咬开馕心还夹着芝麻，口感偏甜。别看这馕小，可光食材就要七八种，主要以核桃和葡萄干为主。

说起“袖珍馕”，木太力甫说是为了奶奶。前些年，他和奶奶一起生活，四处打零工，每月收入不过千元。“我奶奶特别爱吃核桃和葡萄干，但那时候买不起。”木太力甫说。后来，他开了馕店，手头宽裕了，可老人坚持不让他买干果，因为“日子好了，也不能乱花钱”。

面对“抠门”的奶奶，木太力甫想到了把核桃和葡萄干“藏”在馕里。奶奶吃得香，也受到顾客们的欢迎。“每天至少都能卖出50多公斤，大概一千多个。”

对木太力甫来说，参加比赛给了他不少启发。他觉得做馕也要创新，这将是他今后增收的法宝。从今年8月份开始，常来木太力甫馕店的顾客不难发现，店里增加了巴旦木馕、孜然馕、皮牙子馕……“过去每月最多赚4000元，现在赚上万元不是问题。”木太力甫说。