把马铃薯切得薄些，再薄些

原标题：把马铃薯切得薄些，再薄些

俗话说：“以恕己之心恕人，则全交。”告诉我们对人要宽，宽恕别人其实就是善待自己。以宽恕的心态对人，可以密切人与人之间的关系。宽恕是为了“和”，为自己将来的成功打下基础。宽恕那些冒犯你的人，这是处理不快事情的上上之策。

乔治在纽约郊外的一家饭店工作。一个周末，乔治正忙碌不堪时，服务生端着一个盘子走进厨房对他说，有位客人点了这道“油炸马铃薯”，他抱怨切得太厚了。乔治看了一下盘子，跟以往的油炸马铃薯并没有什么不同啊！从来也没有客人抱怨过切得太厚，但他还是重新将马铃薯切薄些，重做了一份让服务生送去。

几分钟后，服务生端着盘子气呼呼走回厨房，对乔治说：“那个挑剔的客人一定是在别的地方遇到了麻烦，把气撒在我们身上，他还是嫌马铃薯切得太厚了，还把杯子扔在了地上。他甚至叫嚣着让做菜的笨蛋厨师滚出去。”乔治也很生气，他想冲出去将那个挑剔的客人狠狠打一顿，但他还是忍住脾气，静下心来，耐着性子将马铃薯切成更薄的片状，然后放入油锅，炸成诱人的金黄色，又在上面洒了些盐，第三次请服务生送过去。

没过多久，服务生又端着盘子走进厨房，但这回盘子是空的。服务生对乔治说：“客人满意极了，连连说这辈子从没吃过这么好吃的炸马铃薯，同桌的其他客人也赞不绝口，他们还要再来一份。那位挑剔的客人也对自己的言行表示道歉。”

这道薄薄的炸马铃薯从此之后成了乔治的招牌菜，吸引许多人慕名前去品尝，乔治因此名声大振。传开以后，成了炸薯片，今天已经是深受各国人喜爱的休闲零食。

宽恕别人，同时也是给自己机会去尝试，乔治在选择宽恕的时候，同时也成就了自己。

□陈甲取

陈甲取