专家呼声

尽快推出“营养午餐”

李伟成（广州市政协委员、广州市人民政府特约教育督导员）：不久前中大附小的“中毒事件”再次给学校饭堂敲响警钟，为此市教育局近日发布了《广州市学校食堂卫生管理指引》，这个用意是好的。需要指出的是，“营养午餐”开始提出至今已经10多年了，现在到了好好研究上马的时候了，希望政府有关部门能像几年来改造“麻雀学校”那样，大力推进政府主导企业运作的“营养午餐”工程。

“一杯奶改变一个民族”，几十年前日本就提出这样的口号，1954年日本颁布了《学校午餐法》，明文规定学校午餐目的在于身心多个方面，包括师生一起进餐加深友好关系，使学校生活更富有情趣；通过收拾餐具等培养学生独立、劳动和服务精神；通过实践使学生正确理解营养和饮食，纠正偏食等。如今，日本青少年平均身高已经高于中国。不仅日本，美国、俄罗斯和新加坡等国家也都将学生营养午餐作为社会公益性事业正式立法。

校长、班主任

校外用餐也该监管好

李嘉茵（广州市第七中学班主任、全国优秀少儿工作者、广东省优秀班主任）：在“营养午餐”解决之前，建议全市中小学校和家长共同配合管好孩子，动员工作繁忙顾及不到孩子的家庭让孩子在校就餐，切勿使中午时段成了学校和家长监管的“盲区”。一些中午在外面“流失”的学生往往以学校伙食差为借口，拿着家长给的伙食费在外面游荡零花，有的甚至用来抽烟，这就需要加强学校和家长之间的交流。

作为班主任，我的做法是不让中午成为管理空当，对不能提供午餐的家庭，原则上要求学生在校就餐，并经常“突然袭击”校园附近游戏机室，发现有违规学生当即通报批评。

对早恋学生，家长更应该及时发现监护。一般孩子早恋前都会有一些苗头，家长和老师要细心观察了解，及早给予有效指导。

李统耀（广州市育才实验学校校长）：学校应该提倡“全程关爱”，即使不在学校用餐也应该将学生管好。在美国一些中学，为怕课间出乱子，课间休息缩短至7分钟，他们更加强调责任，哪怕学生在学校多呆一分钟，教师都负起一分钟责任。我们的学生，中午休息时段长达两个小时，学校更应关注他们的行为，及时给予必要教育。

“放心午餐”标准

预计年底前出台

记者了解到，广州市食安办曾经计划在今年10月底推出“放心午餐”试点，因为报名参加放心午餐的配餐公司数量太少，真正符合条件的公司又不多，只好作出延期决定。有知情人士认为，“放心午餐”比“放心早餐”难度更大，其中餐费难统一等问题可能是打击企业竞标热情的重要原因。

就在记者截稿前，筹备多时的广州“放心午餐”工程又有了新变化，以“统一标准、开放进入”来取代“招标配送”，所有达标配餐公司都可加入配送放心午餐。有关部门将先在部分需要配送的中小学校作试点，并在此基础上逐步推广。目前相关准入标准和制度仍在制定当中，预计年底前出台。

一些教育界专家认为，对学生而言，食品不能仅仅是“放心”那么简单，更要讲究适合学生成长的营养搭配，这是关系下一代健康成长的大问题。

记者手记

中学生中午的两小时时间不长，影响却不小，到底应该怎么引导度过，值得家长、学校、全社会以及中学生自己思考。午餐质量是关系到学生健康成长的大事。许多小食店、大排档的食品、配料来源渠道五花八门，不法分子出售病死禽畜、私宰肉、潲水油和霉变大米给小食店的事情司空见惯；青少年往往因为贪图“好吃”去光顾卫生条件极差的小食店，成了不良食品的消费群和牺牲品；而不少学生将午餐钱花在吃方便面、零食、有色饮料上，也必将影响健康发育；更有甚者，一些学生利用到校外午餐的空当打牌、结群抽烟、满嘴粗口甚至沉溺在早恋中不能自拔，令人担忧。希望上述现象能引起学校关注，警醒平时对孩子不够注意和关心的家长。

来源：广州日报

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