以色列最南端的红海城市埃拉特，与约旦的亚喀巴相邻。中东人有个说法叫“亚喀巴的沙，埃拉特的礁”，意思是亚喀巴以优质沙滩闻名，而埃拉特则以珊瑚礁著称，是潜水圣地。不过潜水是技术活，不是谁都能掌握的，为了近距离欣赏珊瑚礁，以色列人干脆在红海海底修建了一座世界上海拔最低的水下餐厅。

到达埃拉特的当天，我们沿着市中心的海滩散步时，看到海边出现一座栈桥，桥尽头的建筑如一个六角形的海星立在海面上。难道是一座水族馆？我好奇地推门进去，发现招牌上写着“红海之星水下餐厅”。早听说以色列有家著名的海底餐厅，没想到竟被我误打误撞地碰到了。

可是这餐厅分明建在海面以上啊？正在纳闷时，餐厅老板热情地过来招呼我们。他介绍说，这座餐厅分为水上和水下两部分，水面上的部分很像船的甲板，有躺椅、吊床，还有容纳90人的娱乐会所。