香港福建中学学生参加全港中小学普通话演讲比赛荣获总冠军、总亚军和九龙区冠军

香港福建中学自2000年分别设有「英文部」及「中文部」。2008/09年度，初中每级设有六班，「中文班」及「英文班」各有三班，全面推行小班教学。

香港福建中学中文部优异生参与「加拿大英语交流团2008」

为了提高「中文部」学生的英语水平及学习英语的兴趣，由2008/09年度开始，香港福建中学为所有中一至中三的「中文班」学生设置以英语为授课语言的「跨学科英语学习科目」，将英语历史、地理、科学及数学元素，融入正规课程中，为日后「3+3+4」学制做好准备。

英国爱丁堡游学及表演团2008

香港福建中学贯彻「两文三语」教学政策，中国语文、中国历史及中国文学以「普通话」授课，中一至中五各级均设有普通话课。

普通话日活动

为了提高学生的语文水平，香港福建中学规定每循环周的E日为「英语日」及C日为「普通话日」，在这两个特定日子，全校分别以英语及普通话作为校园语言，并有一系列有关活动以作配合。

英语外籍老师与香港福建中学学生共同参与英语话剧演出

所有英语及普通话授课老师皆已达到教育局的语文基准要求。