豚骨拉面的做法
2018年05月25日 16:47:00
来源：华龙网
原标题：豚骨拉面的做法 豚骨是是经过特殊的做法加工而成的，用这种猪肉做出来的拉面非常的有名，那就是美
原标题：豚骨拉面的做法
豚骨是是经过特殊的做法加工而成的，用这种猪肉做出来的拉面非常的有名，那就是美味的豚骨拉面，猪肉做成日式叉烧，味道非常的鲜美，喜欢吃的朋友赶紧跟着小编来学习豚骨拉面的做法吧。
食材：猪腱子肉2块、溏心蛋1个、溏心蛋卤汁适量、生姜3片、拉面一人份、香葱一把、海苔适量、棉线适量。
做法：
1.猪腱子肉洗干净；
2.左右交替切横刀，但是不切断；
3.切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧；
4.油锅里溜一下到表面焦黄；
5.溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水；
6.一小时后，筷子一戳轻松穿过就可以；
7.肉取出，冷藏后切片，尝一尝，味道刚刚好，而且肉质细嫩，还有筋在里面很好吃；
8.海苔剪碎，香葱切丝；
9.锅内烧开水，撒一把盐，下拉面；
10.自己可以放好多肉啊，香葱海苔也随便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。（华龙网综合）
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