九眼桥背后，重新发现成都致民路

夜晚，
年轻人在九眼桥的酒吧举杯，
跟着节奏和霓虹灯动次打次扭动；
白天，
老年人在致民路的茶铺打牌，
搓麻将和龙门阵的声音此起彼伏。

不足十米的短小巷子勾连起两条街两个群体。

老年人，
饭后沿着九眼桥的林荫下吹风纳凉；
年轻人，
酒前在致民路的马路边吃面烫火锅。
喝完酒，还是那群人，凌晨又继续吃着鬼饮食。

一前一后，一动一静，
资格成都人的吃喝耍法，
不冲突，很和谐，是生活，
会耍的成都人又把致民路盘活了。

社区小公交从致民路的起点站开出，兜兜转转在林荫中又开回致民路的终点站，老成都对致民路有特殊的感情。

致民路50号，曾经是耀华食品厂，这里生产的糖果，大概可以和上海的大白兔媲美；31号，是芙牌洗涤用品公司，曾经成都人家家户户用过的芙蓉肥皂从这儿来。

更久远一点，致民路确切的历史在1938年之后，那年开辟新南门，取“致民以治”的意思，有了致民路。

当时国内难民蜂拥至成都，政府为了安置这些难民，从东往西在致民路两边规划了十一街、十二街、十三街、十四街、十五街、十六街。

十一街是成都少有的老断头路，路上立着三两棵老树。曾经有个猫猫庙，也叫老虎庙，年代古老到了明朝。在清代的地图上，那时门前的路还叫老虎街。

街名改了，老庙前几年也没了，挂了个牌牌，只剩上个世纪30年代修的一排老房子还保持着老成都的风貌。

致民路十一街以前有7家在卖茶，文化界人士常去，现在只剩下3孃一家。

开小卖部的是5孃，她的短发卷起，时常抱着一只玻璃茶杯招呼客人，没拿水杯的时候双手便交叉抱在胸前，很干练。

老年人坐在一角看报，年轻人闯入拍婚纱照，一只笼中狗叫个不停。

茶只有10元15元，标准盖碗茶，喜欢哪个位置老板就给你把桌子一只抬过去，刮动盖子，轻吹两下，茶香浸满唇齿舌尖。

街沿两侧，附近的居民在这里搓了几十年的手搓麻将，价格从几年前的两元一位涨到现在的三元一位，包含茶钱，低廉的物价，时光仿佛静止。

下午5点，麻将准时结束，发黄发旧的竹椅，红漆方桌通通收起，塑料板凳和小方桌铺好。

此刻，是致民路的火锅串串鬼饮食时刻，餐饮大佬在熙熙攘攘的车流人群中登场。

中午幺鸡面，下午十一街喝茶，晚上虾脑汇逗号田螺，转场去河边酒吧喝点酒，深夜再继续回到致民路的重庆嘉陵老火锅、马路边边麻辣烫，或者李不管把把烧、朴田、霸王虾……

新新旧旧，突然就有了20多家店，但在致民路吃饭，依然是老成都邻里街坊的感觉。

10多岁的时候，原源就在九眼桥的酒吧里开瓶子，6年前他租下十一街的茶铺，开了这家三木子虾脑汇。

没人看得上的地方，他和房主把合同签到了房屋拆迁之前，每月固定1600的房租，高瞻远瞩让后来者羡慕。

现在这边的铺面已经涨到3000多，还不包括八万块的转手费。原源见证了致民路美食越来越兴盛。

十一街的茶铺一间间分别变成了牛杂火锅、好吃面、幺鸡面和逗号田螺。两层的木房子，下面开店，上面住人或堆杂物。

茶铺上打牌的，还是那些周围的老邻居。

要知道，几年前的致民路，晚上八点之后，路上可一个人影都看不见，冷清得吓人。只有几家老馆子，知道的人悄悄吃了很多年。

十一街苍蝇馆子每天只卖中午，1点过去只能吃剩菜，2点过关门。馆子本来是一位婆婆在经营，后来儿子接班，卖了30多年，成了川音师生的第二食堂。

家常味的炒菜，无论是炒法还是口感，让人舒服。

致民路的中餐不多，百年粉蒸牛肉可以排进成都苍蝇馆子10强，老板姓罗，老平房小庭院。

现刮的鳝鱼血染红了盆子，入味有韧劲。最棒的还是粉蒸牛肉，不干不湿，辣椒恰到好处。

虾脑汇只做鬼饮食的生意，下午5点半玻璃橱柜中堆满了卤菜、小龙虾、酱排骨……直愣愣勾引着老食客的胃。

虾肉肉质肥美，辣味霸道，加了高度白酒的蘸水虾，已经在为转场后的酒吧时间预热。

致民路最好的田螺要去逗号田螺找，就在虾脑汇隔壁，田螺大个，香辣口味最受欢迎，螺肉紧紧吸收了辣椒和蒜的香味。

他们家的豆豉鲫鱼也是一绝，肚子里塞了脆黄豆，嘎嘣的声音之后，三杯五杯啤酒下肚。

吃面，那去找幺鸡面。

幺鸡面在去年也搬到了十一街，男老板幺鸡去杭州开拓之后，只留下女老板煮面拌鸡，都还是熟客喜欢的味道。12块钱一碗的牛肉面，两坨大牛肉几乎快铺满碗口，实在。

脆绍面的口感、炒法都还是老成都的做法，从头吃到尾都脆。每天还是有顾客愿意给10块钱的停车费来专门吃一碗牛肉面。

周围人也爱来，不光为填饱肚子，一碗面也可以是对生活的享受。

每天晚上8点过，时间一到，十一街的馆子准时收摊，这是众多商家的约定。打扰了隔壁小区居民的休息，不好。

没人想要破坏这种和谐的氛围，也不敢。这些老板最初选址致民路，很重要的原因就是被这片氛围打动。

有点老，也好耍。

晚饭后，有人转场去了九眼桥的酒吧，刘艾迪几乎每天晚上都在808酒吧唱歌，现场的质量算很好高。

喜欢美女多一点，那去妲己酒吧，九眼桥总有一间酒吧是你钟意的风格。

耍high了，河边上还有“闪电”。

喝完酒，所有人还是要继续回到致民路，火锅串串麻辣烫整起，一天才真正开始。

重庆嘉陵老火锅已经在成都开了9年，毛焦火辣的老板侯哥经常要去吃，好多食客的隐藏菜单。

重庆嘉陵老火锅新店的老板张觅也是自己一个人悄悄吃了4年，实在太爱这家的火锅才决定在致民路开一家。

张觅第一天和老店老板聊了8个小时，之后空了就跑去老店，从扫地收桌子之类小事坐起，花了一番苦功夫才原封不动把老店的味道带到致民路。

地道重庆火锅，牛油纯正浓厚，不提供蚝油，每天5点送到店里的鸭血、毛肚、鸭肠，不能再新鲜了。

骉骉老火锅的罗老板在致民路开了一家老签签儿重庆全牛油串串。环境一般，但串串牛油味够重，五六种牛肉也是满足了肉食爱好者的所有需求。

致民路上的其他店老板都要跑去吃。不管再好吃的东西，也要轮流着吃才更香。

大树之下，人围坐在狭窄的路边，也只有在成都，外场总是是内场先坐满，就算阴天。

凉风吹过，抬头往上，目光穿过老树枝，一扇布满灰尘的小窗半开着。

吃重庆老嘉陵火锅的人要在对面喊一份百年粉蒸牛肉才算数，端一碗幺鸡面的人实际上是坐在虾脑汇的堂子里。

串起吃在这里很流行，大家都是熟人。

老板们在致民路上做生意，是老成都街坊邻居的感觉，店与店之间的老板之间也没有嫉妒之心，是生意，更是生活。

前一阵，几家店的老板才在嘉陵老火锅店测试了新品。

一个月内，至少有那么三四次，致民路上10来个店的老板们总会集中到街上某一家店相互喝酒，三四个小时的时间，大家为这家店的新品把关提意见。

喝醉了，大家各自散去，相约下次继续不醉不归。像街坊邻居的小麻将一样，明天下午，继续来打一元哈。

在其他的地方，你很难想象会有这种氛围，每家店都像在打仗一样，老板之间，相互也不待见。

李不管把把烧的李老板每天都会在三个店之间巡视，南门店每天都像打仗一样，七八个一组的人来就餐，随时都在催菜。

而致民路的店就是细水长流，通常是两个情侣来用餐，刚从酒吧出来，微微醉意，聊不完的情话，那还有时间催促。

致民路靠近新南门地铁站的一侧，陈川的马路边边麻辣烫在去年开始营业。

现在每到饭点依旧大量的人排队，人们不急不慢坐在外面磕着瓜子聊着天，等待着自己的号码。

童年小时候的主题麻辣烫，那是80年代的感觉，锑锅、小卖部，高音喇叭……致民路古旧，马路边边怀旧，对路。

再着急的人，再怎么在酒吧中莺歌燕舞的人，走上致民路，都还是会静下来，规规矩矩慢慢吃慢慢喝。

这是致民路的节奏，积淀了几十年，不慌不及，有市井的味道；家常，不是打台面，没有很豪华的包间。喝一碗茶干一杯酒，龙门阵摆开心，所有的事情就开心了。

当然，不说一句话也可以在致民路过一个下午。

从一条巷子穿进去，玻璃柜中，传说中的三哥麻辣小吃，卖了快10年。

另一个巷子，一个建筑工地旁，光头大师傅的三轮车盒饭慰藉民工的心。

街边一家张师鳝鱼面，据说不是你熟知的那家张师鳝鱼面。还开了一家清新文艺的甜品店……

致民路大概是快成了小通巷魁星楼。但这边没有旅游的人群，更本地，更有老成都的市井生活，更好耍。

致民路吃喝清单
1.三木子虾脑汇
地址：致民路十一街7号
2.十一街苍蝇馆子
地址：致民路十一街5号
3.幺鸡面
地址：致民路十一街10号
4.重庆嘉陵老火锅
地址：致民路17号
5.李不管把把烧
地址：致民东路丝竹路十字路口
6.老签签儿重庆全牛油串串
地址：致民路32号
7.马路边边麻辣烫
地址：致民路48号
8.霸王虾
地址：丝竹路36号
9.百年粉蒸牛肉
地址：致民路33号附5号
10.逗号田螺
地址：十一街11号
11.三哥麻辣小吃
地址：致民路34号十五中街
12.朴田泰式海鲜火锅
地址：群众路69号附1-2号
13.十一街老茶铺
地址：十一街2号
14.808酒吧
地址：九眼桥丝管路1号
15.妲己酒吧
地址：丝管路58号附16号